Binnen 10 minuten heb jij deze heerlijke tortillachips met zelfgemaakte guacamole op tafel gezet. Maak hem zo pittig als je wilt en als je er echt een feestje van wilt maken doe je de tortillachips eerst met wat (vegan) kaas in de oven waarna je lekker kunt dippen!
Ingrediënten:
- Tortillachips
- 1 grote rijpe tomaat
- 3 rijpe avocado’s
- Sap van 1 limoen
- Handje verse koriander fijngehakt
- 1 kleine rode ui heel fijngesnipperd
- 1 fijngesneden rode chilipeper zaadlijsten en pitjes verwijderd
- Peper en zout
- Optioneel: (vegan) kaas
Bereidingswijze:
- Pak een kom en doe hier het vruchtvlees van de avocado’s in.
- Prak dit fijn met een vork en snijd vervolgens de tomaat fijn en voeg toe aan de avocado.
- Voeg hier de koriander, ui en chilipeper aan toe en breng het geheel op smaak met wat sap van een limoen en wat peper en zout. De koriander kan ook vervangen worden door (platte) peterselie. Dip de tortillachips in de guacamole en enjoy!
