Wanneer de bladeren weer van de bomen beginnen te vallen is het verstandig om extra aandacht te schenken aan je immuunsysteem om indringers buiten de deur te houden en een winterdip te voorkomen. Het is immers niet voor niets dat in deze periode de griepprik gehaald kan worden. Door extra aandacht te besteden aan bepaalde vitamines en mineralen zorg je ervoor dat je weerstand optimaal blijft tijdens de donkere dagen. In deze blog zijn een aantal nutriënten uitgelicht die helpen om die vervelende snotneus en algehele minder goede weerstand te voorkomen.
Vitamine D
Onder invloed van zonlicht maakt je lichaam vitamine D aan. Deze vitamine draagt bij aan een tal van functies in het lichaam zoals een goed werkend immuunsysteem en sterke botten en tanden. Richting de herfst nemen de zonuren per dag af en ben je vaak minder buiten. Een tekort aan vitamine D in de winter komt daardoor erg vaak voor in Nederland. Mensen met een donkere huidskleur hebben hier nóg sneller last en ook ouderen (70+) maken minder goed vitamine D aan via de huid. Van nature komt vitamine D in kleine hoeveelheden voor in onder andere vis, vlees, eieren en wordt het in Nederland toegevoegd aan halvarine, margarine, bak- en braadboter (Voedingscentrum, sd). Omdat het erg lastig is om aan de hand hiervan te voldoen aan je algemene dagelijkse hoeveelheid is het erg belangrijk om extra aandacht aan vitamine D te geven in de herfst en winter. Daarnaast is het nog een grotere uitdaging voor veganisten om aan de ADH wat betreft de vitamine D inname te komen enkel vanuit de voeding, aangezien dierlijke producten het hoogste gehalte aan vitamine D bevatten.
Vitamine C
In het verleden kwam een vitamine C tekort regelmatig voor in de vorm van scheurbuik. Gelukkig komt dit in de huidige tijd nauwelijks meer voor omdat er veel meer kennis is vergaard over vitamines, mineralen en het belang ervan in het lichaam. Vitamine C is, naast onder andere vitamine E, seleen, zink, betacaroteen en flavonoïden, een antioxidant. Antioxidanten vangen vrije radicalen weg. Dit zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels. Zo kunnen antioxidanten helpen tegen deze beschadiging en daarmee mogelijk op de lange termijn ziekten als kanker en hart- en vaatziekten voorkomen. Om je lichaam extra te ondersteunen tijdens de herfst- en wintermaanden is het daarom ook belangrijk om extra te letten op een goede vitamine C inname. Vitamine C zit in fruit, groente en aardappelen, met name in bepaalde koolsoorten, paprika, citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien (Voedingscentrum, sd).
B-vitamines
B-vitamines zijn belangrijk voor veel verschillende functies in het lichaam. Een aantal B-vitamines bevordert de energiestofwisseling en aan de andere kant zorgen sommige B-vitamines voor een normaal werkend immuunsysteem. Deze vitamines komen van nature voor in vooral dierlijke producten zoals zuivelproducten, eieren, vlees en vis. Daarnaast zit vitamine B12 in uitsluitend dierlijke producten en dient iemand met een veganistisch eetpatroon deze vitamine bij te suppleren. De overige B-vitamines zijn in kleinere hoeveelheden te vinden in volkoren producten, groenten en fruit, peulvruchten en noten (Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid, sd).
Vitamine A
Vitamine A draagt bij aan de instandhouding van een normale huid en slijmvliezen. Daarnaast speelt het ook een grote rol in het in stand houden van een goed werkend immuunsysteem. Vitamine A wordt ook wel de anti-infectie vitamine genoemd. De vitamine zorgt ervoor dat we altijd voldoende witte bloedcellen hebben en daardoor bijdraagt aan een goede weerstand. Vitamine A komt met name voor in lever, ei, zuivel en vlees en vis. De voorloper van vitamine A (provitamine A zoals bètacaroteen) komt voor in wortelen, pompoen, zoete aardappel, broccoli en donkergroene bladgroente (Informatiepunt Voedingssupplementen & Gezondheid, sd).
Vitaminbars voor dat extra steuntje in de rug
Wij begrijpen dat het soms lastig kan zijn om elke dag te letten op je vitamine- en mineralen inname. Zeker wanneer je plantaardig eet kan het een nóg grotere uitdaging zijn om aan deze inname te voldoen. Om jou hierbij te ondersteunen je weerstand te optimaliseren om je door de donkere dagen te helpen hebben wij de vitaminbars ontwikkeld. Elke reep is vegan, bevat 19 gram eiwit en 25% van je algemene dagelijkse hoeveelheid vitamines en mineralen. Hierdoor hoef je zelf minder na te denken over of je genoeg nutriënten binnenkrijgt en daarnaast is het ook nog ontzettend lekker! Doordat we vijf smaken hebben ontwikkeld zit er altijd wel een tussen die jij lekker vindt en is dit de perfecte snack om je weerstand een boost te geven!
Bronnen:
Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid. (sd). B-vitamines. Opgehaald van Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid: https://www.ivg-info.nl/voedingssupplementen/vitamines/b-vitamines/
Informatiepunt Voedingssupplementen & Gezondheid. (sd). Vitamine A. Opgehaald van Informatiepunt Voedingssupplementen & Gezondheid: https://www.ivg-info.nl/voedingssupplementen/vitamines/vitamine-a/
Voedingscentrum. (sd). Vitamine C. Opgehaald van Voedingscentrum: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vitamine-c.aspx
Voedingscentrum. (sd). Wat kun je doen om voldoende vitamine D binnen te krijgen? Opgehaald van Voedingscentrum: https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/wat-kun-je-doen-om-voldoende-vitamine-d-binnen-te-krijgen
