4 minuten leestijd•11 Juli, 2018
Of je nu al eerder over vitamine B5 hebt gehoord of niet, de waarheid is: je kunt het niet missen. Het zit in bijna elke voedselbron en in elke cel van je lichaam! Zijn rol in de gezondheid is behoorlijk divers. Van het omzetten van voedingsstoffen in energie tot het bijdragen aan normale mentale prestaties. Hieronder staat wat je erover moet weten.
Tijdsgebrek?
Namen: Vitamine B5, pantotheenzuur
Bekend van: Energie, metabolisme en versterking tegen stressvolle situaties
Goede bronnen: Te vinden in bijna elk type voedsel. Meest aanwezig in rundvlees, kip, orgaanvlees en meergranen producten.
Aanbevolen inname (AI): 5 mg per dag. Er is geen maximum inname toegekend aan deze vitamine.
Vitamine B5 (pantotheenzuur) in Jake:
Jake Light en Original: 33% ADH
Jake Sports: 25% ADH
Vitaminbars: 26% ADH
Wat is vitamine B5?
Vitamine B5 is vooral bekend als pantotheenzuur. Net als de rest van de vitamines van het B-complex, is het in wateroplosbaar. Dit betekent dat het niet in uw lichaam wordt opgeslagen. Overtollige hoeveelheden worden via de nieren uitgescheiden. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je regelmatig vitamine B5 via je dieet binnenkrijgt.
Gezondheidsvoordelen van vitamine B5
De belangrijkste functie van vitamine B5 is de productie van co-enzym Enzymen zijn stoffen, meestal eiwitten, die als katalysator werken en chemische reacties in het lichaam versnellen. Een co-enzym helpt enzymen hun werk te doen. A of CoA. CoA is aanwezig in elke cel in je lichaam en activeert ongeveer 4% van alle bekende enzymen. Het helpt bij de omzetting van voedingsstoffen in energie en het transport ervan naar verschillende weefsels en organen.
Andere belangrijke functie van vitamine B5 zijn:
- Helpen het voedsel dat je consumeert om te zetten in energie
- Ondersteunt in stress situaties
- Heeft een gunstige invloed op het verminderen van vermoeidheid en moeheid
Hoeveel vitamine B5 heb je nodig?
Een gezonde volwassenen heeft ongeveer 5 mg vitamine B5 per dag nodig.Deze hoeveelheden reflecteren de aanbevolen inname (AI) zoals vastgesteld door de European Food Safety Authority (EFSA). Dit kan je vergelijken met een hoeveelheid shiitake paddenstoelen of een hoeveelheid runderlever.
Vitamine B5 wordt ook wel pantotheenzuur genoemd. Deze naam is afgeleid van het Griekse woord “pantos”, wat “overal” betekent, en het is nauwelijks een verrassende keuze – vitamine B5 is in alle levende cellen te vinden. Het is ook aanwezig in bijna alle voedingsmiddelen.
Vitamine B5 in voedingsmiddelen
Vitamine B5 is aanwezig in bijna alle plantaardige en dierlijke producten. De hoogste hoeveelheden zitten in rund, kip, orgaanvlees, volkoren granen en bepaalde groentes.
Hier kan je de beste bronnen van vitamine B5 vinden:
| Product | ADH (%)* | Vitamine B5 (mg) |
|---|---|---|
| Runderlever (85g) | 166% | 8.3 |
| Shiitake paddenstoelen (65g) | 52% | 2.6 |
| Zonnebloempitjes (30g) | 48% | 2.4 |
| Ei (één, hele) | 15% | 0.75 |
| Melk (200ml) | 10% | 0.5 |
* Gebaseerd op de adequate inname (AI) vastgesteld door EFSA voor gezonde volwassenen (5 mg / dag)
Wanneer u uw voedsel kookt, inblikt of invriest, verliest het tussen 20 en 80% van zijn vitamine B5-gehalte. Probeer waar mogelijk rauw voedsel te consumeren, zoals zonnebloempitten, om verlies van vitamine B5 te voorkomen.
Wat als je niet genoeg vitamine B5 binnenkrijgt?
Vitamine B5-tekort is uiterst zeldzaam, omdat het in zoveel voedingsmiddelen aanwezig is. In principe lopen alleen mensen met ernstige ondervoeding risico. Omdat vitamine B5-tekort in deze gevallen echter vaak voorkomt in combinatie met tekorten aan andere voedingsstoffen, is het moeilijk om de symptomen te onderscheiden vanwege onvoldoende vitamine B5 alleen.
Enkele van de bekende gevolgen van vitamine B5-tekort zijn gevoelloosheid en een branderig gevoel in handen en voeten. Bijkomende symptomen zijn hoofdpijn, vermoeidheid, prikkelbaarheid, rusteloosheid en verstoorde slaap.
Hoeveel vitamine B5 is te veel?
Er zijn geen negatieve effecten bekend die verband houden met overmatige consumptie van vitamine B5. Er is geen toelaatbare bovengrens voor inname (UL) vastgesteld.
Belangrijk om te onthouden
Deze drie punten over vitamine B5 zijn belangrijk om te onthouden:
- Je hebt vitamine B5 nodig voor energieproductie en transport in het lichaam.
- Vitamine B5 vind je in bijna alle voedingsmiddelen. De beste bronnen zijn onder meer rundvlees, orgaanvlees, volkorengranen en wat groenten.
- Het is onwaarschijnlijk dat je een vitamine B5-tekort krijgt, tenzij je lijdt aan ernstige en langdurige ondervoeding.
Bang om essentiële voedingsstoffen te missen die je lichaam nodig heeft? Je kunt altijd onze Jake maaltijdvervangende shakes of een van onze maaltijdvervangende repen proberen.
