Molybdeen

5 minuten leestijd•6 Juli, 2018

Hier is een voedingsstof waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord. Molybdeen heeft een geschiedenis van verkeerd begrepen worden. In de begintijd van het gebruik werd het vaak verward met grafiet en werd aangenomen dat het lood bevatte. Beide aannames zijn natuurlijk verkeerd, maar molybdeen zit vast aan zijn naam. Molybdeen is afgeleid van het Griekse woord ‘molybdos’, wat ‘lood’ betekent.

Een ding dat duidelijk moet zijn over molybdeen, is dat het essentieel is voor je gezondheid. Laten we eens kijken waarom.

Gebrek aan tijd?

Wat is molybdeen?

Molybdeen is een essentieel sporenelement. Als zodanig is het onmisbaar voor het normaal functioneren van je lichaam, hoewel je het maar in kleine hoeveelheden nodig hebt.

In je lichaam wordt molybdeen vooral aangetroffen in de lever, nieren, klieren en botten.

Vanwege zijn betrokkenheid bij chemische reacties die verband houden met koolstof, stikstof en zwavel, is molybdeen niet alleen belangrijk voor de menselijke gezondheid, maar voor de gezondheid van het ecosysteem om ons heen.

Gezondheidsvoordelen van molybdeen

De belangrijkste functie van molybdeen is je lichaam is het ondersteunen van de activiteit van verschillende enzymen. Deze enzymen zijn betrokken bij tal van processen in het lichaam.De molybdeen-afhankelijke enzymen zijn sulfietoxidase, xanthine oxidase, aldehyde oxidase en mithcondrieel amidoxime verlagend component (mARC1).

Molybdeen is cruciaal voor:

• Aminozuurmetabolisme: Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. de afbraak van zwavelhoudende aminozuren in het lichaam.
• Bescherming van cellen: Molybdeen-afhankelijke enzymen zijn verantwoordelijk voor de vorming van urine. Urinezuur werkt als een antioxidant in het bloed en beschermt de cellen tegen beschadigingen.
• Geneesmiddelen Stofwisseling: het proces waarbij medicatie wordt afgebroken en omgezet in chemische stoffen.

In regio’s van China die bekend staan om de lange levensduur van hun inwoners, is de concentratie van 90-plussers positief gecorreleerd met het gehalte aan sporenelementen zoals molybdeen in de bodem en het drinkwater.

Er is echter geen bewijs voor een oorzakelijk verband en studies zijn gericht op een mengsel van sporenelementen, in plaats van alleen molybdeen. Daarom is het nog steeds onduidelijk of molybdeen je kansen op een lang leven kan verbeteren.

Molybdeen verhoogt de hardheid en temperatuurbestendigheid van staallegeringen. Zo erg zelfs dat het in Wereldoorlog I en II werd gebruikt om de beruchte ‘Big Bertha’ te maken: de super zware houwitser van de Duitsers. De warmte die door een enkele Bertha-shot werd geproduceerd, was voldoende om traditioneel staal te smelten.

Hoeveel molybdeen heb je nodig?

Gezonde volwassenen hebben 65 mcg molybdeen per dag nodig. Dit kan je zien als een kopje sojabonen.

Molybdeen in voedingsmiddelen

De beste voedingsmiddelen om je dagelijkse molybdeen binnen te krijgen, zijn bonen, linzen, erwten en peulvruchten. Graanproducten en noten kunnen ook goede bronnen van molybdeen zijn.

Groenten en fruit zijn over het algemeen arm aan molybdeen, hoewel dit afhankelijk is van de concentratie van de bodem. Als planten uit molybdeen arme bodems worden gebruikt als diervoeding, zal het molybdeengehalte van vlees en andere diergelijke producten ook lager zijn.

Een andere bron van molybdeen is het drinkwater. Afhankelijk waar je woont, kunnen de molybdeen concentraties in water oplopen tot 86 mcg/liter, hoewel de concentraties in de meeste gevallen niet hoger zijn dan 10 mcg/liter. Uitzonderingen worden gevonden rond mijnbouwlocaties, waar molybdeen concentraties kunnen oplopen tot 200 mcg/liter.

Het drinken van je dagelijkse hoeveelheid van ongeveer 2 liter water met een gemiddelde molybdeen concentratie van 30 mcg/liter kan bijna in je dagelijkse behoefte voorzien. Dat maakt water een levensvatbare bron van molybdeen in je dieet.

De beste voedselbronnen van molybdeen zijn:

* Gebaseerd op de aanbevolen dagelijkse inname voor volwassenen (65 mcg/dag) volgens de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA).

Wat als je niet genoeg molybdeen binnenkrijgt?

Molybdeen tekort als gevolg van lage inname via de voeding is nooit waargenomen. Er zijn enkele gedocumenteerde gevallen van molybdeen tekort na langdurig parenterale voeding zonder molybdeen.

Als het toch gebeurt veroorzaakt een tekort aan molybdeen een snelle hartslag en ademhaling, hoofdpijn en nachtblindheid. Symptomen kunnen ook huid- en irritaties zijn, evenals nierbeschadiging.

Bad guys beware! Molybdeendisulfide wordt gebruikt voor het nemen van vingerafdrukken. In combinatie met een wasmiddel oplossing kleeft het aan de vette componenten van vingerafdruk resten en vormt het een grijze laag. Deze methode voor het nemen van vingerafdrukken kan op verschillende oppervlakken worden toegepast, van plastic tot karton.

Hoeveel molybdeen is te veel??

Molybdeen heeft een lage toxiciteit bij mensen. Er zijn slechts zeer weinig gevallen gemeld – onder arbeiders in een molybdeniet branderij en onder inwoners van Armeense regio’s, waar de dagelijkse consumptie van molybdeen 10 tot 15 mg/ dag bedroeg (23.000% van de ADH). Dergelijke overmatige doses molybdeen kunnen hoge niveaus van urinezuur in het bloed veroorzaken, evenals pijn, zwelling en gevoeligheid van gewrichten.

Om aan de veilige kant te blijven, moet je je molybdeen consumptie onder de 0,01 mg per kg lichaamsgewicht houden. Voor de gemiddelde volwassenen is dat ongeveer 0,6 mg/dag.

Om te onthouden

Als je je drie dingen over molybdeen wil herinneren, maak er dan deze drie van:

• Molybdeen beschermt je cellen tegen beschadiging en houdt je stofwisseling gezond.
• Je vindt molybdeen vooral in plantaardig voedsel, waaronder bonen, peulvruchten, granen en noten. Het zit ook in drinkwater.
• Als je je dieet varieert, is het onwaarschijnlijk dat je een tekort aan molybdeen krijgt. Overconsumptie is ook zeldzaam, maar om veilig te blijven, moet je niet meer dan 0,6 mg molybdeen/ per dag consumeren.

Bang om essentiële voedingsstoffen te missen die je lichaam nodig heeft? Je kunt altijd onze Jake maaltijdvervangende shakes of een van onze maaltijdvervangende repen proberen.