Die Welt steht vor zahlreichen Herausforderungen in Bezug auf die Ernährungssicherheit, die Umweltverschmutzung und den Klimawandel. Eine mögliche Lösung, die in den letzten Jahrzehnten zunehmend Beachtung gefunden hat, ist die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung. Veganismus kann jetzt eine wichtige Rolle bei der nachhaltigen Ernährung unserer wachsenden Weltbevölkerung spielen. In diesem Blog wird erörtert, wie die Welt ausschließlich mit veganen Lebensmitteln ernährt werden kann und welche Vorteile dies mit sich bringt.
Nachhaltigkeit als treibende Kraft
Eines der überzeugendsten Argumente für eine vegane Welt ist die Nachhaltigkeit dieser Ernährungsweise. Für die Produktion tierischer Produkte werden große Mengen an Land, Wasser und Energie benötigt. Durch die Umstellung auf eine rein pflanzliche Ernährung können diese Mengen erheblich reduziert werden. Auch die Viehzucht beansprucht große Flächen, sowohl für die Tierproduktion als auch für den Anbau von Futtermitteln. Bei einer pflanzlichen Ernährung werden weniger landwirtschaftliche Flächen benötigt, die u. a. für den Naturschutz und die Wiederaufforstung genutzt werden können.
Die Produktion von Fleisch und Milchprodukten verbraucht viel Wasser. Durch die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung können erhebliche Mengen an Wasser eingespart werden, was insbesondere in Regionen, in denen Wasserknappheit ein großes Problem darstellt, von entscheidender Bedeutung ist. Die Herstellung von pflanzlichen Lebensmitteln erfordert außerdem deutlich weniger Energie als die Herstellung von tierischen Produkten, vom Anbau bis zur Verarbeitung und Verteilung (Scarborough et al., 2023).
Ernährungssicherheit und Veganismus
Eine vegane Welt bietet erhebliche Vorteile für die Ernährungssicherheit.
Pflanzliche Erzeugnisse können direkt für den menschlichen Verzehr verwendet werden, so dass wir mit der gleichen Menge an Ackerland mehr Menschen ernähren können.
Darüber hinaus ist eine pflanzliche Ernährung für Menschen auf der ganzen Welt leichter zugänglich, unabhängig von ihrem wirtschaftlichen Status oder ihrer geografischen Lage. Sie macht groß angelegte Viehzuchtbetriebe überflüssig, die oft nur in Industrieländern möglich sind (Aleksandrowicz et al., 2016).
Gesundheit und Wohlbefinden.
Eine vegane Lebensweise kann auch zu einer gesünderen und glücklicheren Bevölkerung führen. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine vegane Ernährung das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmten Krebsarten verringern kann (Dixon et al., 2023). Eine gesündere Ernährung kann zu einem längeren und aktiveren Leben führen, das es den Menschen ermöglicht, einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten und eine bessere Lebensqualität zu genießen.
Eine Welt, die sich ausschließlich vegan ernährt, ist keine Utopie mehr, sondern vielmehr ein erreichbares und realistisches Ziel. Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung hat das Potenzial, die negativen Auswirkungen der derzeitigen Lebensmittelproduktion umzukehren. Es ist nicht nur eine Entscheidung für unsere Gesundheit, sondern auch für die Gesundheit unseres Planeten und künftiger Generationen. Gemeinsam können wir auf eine Welt hinarbeiten, die frei von Tierleid ist und die unsere wertvollen Ökosysteme respektiert. Der Weg zu einer veganen Welt beginnt bei uns allen, mit bewussten Entscheidungen und der Bereitschaft, sich zu verändern.
Jake und sein Beitrag zu einer pflanzenbasierten Welt
Jake hat es sich zur Aufgabe gemacht, gesunde und einfache Mahlzeiten mit so wenig Umweltbelastung wie möglich anzubieten. Das Angebot einer gesunden Alternative ist der beste Weg, um den Menschen zu helfen, eine neue und bessere Gewohnheit anzunehmen. Jake bietet vollwertige und vegane Lebensmittel an, die einfach zuzubereiten sind. Wir glauben, dass diese Eigenschaften einen großen Unterschied für die Zukunft der Ernährung bedeuten können. Wussten Sie, dass Sie mit 20 Mahlzeiten von Jake bereits 11.000 Liter Wasser im Vergleich zu anderen Mahlzeiten einsparen? Außerdem sparen Sie durchschnittlich 6,5 Kilo Plastik pro Jahr im Vergleich zu durchschnittlich 24 Kilo Abfall bei alternativen Mahlzeiten.
Klicken Sie auf den unten stehenden Link, um zu sehen, welche Produkte zu Ihnen passen, und machen Sie gleichzeitig einen Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Welt!
Quellen:
Scarborough, P., Clark, M., Cobiac, L. J., Papier, K., Knüppel, A., Lynch, J., Harrington, R., Key, T. J., & Springmann, M. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature Food, 4(7), 565–574. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w
Dixon, K. A., Michelsen, M. K., & Carpenter, C. L. (2023). Modern Diets and the Health of our Planet: An investigation into the environmental impacts of food choices. Nutrients, 15(3), 692. https://doi.org/10.3390/nu15030692
Aleksandrowicz, L., Green, R., Joy, E. J. M., Smith, P., & Haines, A. (2016). The impacts of dietary change on greenhouse gas emissions, land use, water use, and health: a systematic review. PLOS ONE, 11(11), e0165797. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0165797
