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Mineralien

Wenn das Wort “Mineral” Erinnerungen an Ihren Erdkundelehrer in der sechsten Klasse weckt, der in der Klasse einen Stein herumreichte, sind Sie auf dem richtigen Weg. Mineralien sind die Bausteine von Felsen, Edelsteinen, Erzen, der Erdkruste. Und, Sie.

Unabhängig davon, ob Sie das schon wussten oder Ihr Wissen über Mineralien auf dem Niveau der sechsten Klasse geblieben ist, es gibt immer etwas, womit Mineralien Sie überraschen können. Hier haben wir die wichtigsten Dinge zusammengestellt, die Sie über sie wissen sollten – von dem, was sie sind, bis hin dazu, warum Sie sie brauchen und wie Sie sie bekommen können.

Was sind Mineralien?

Mineralien sind natürlich gebildete feste anorganische Verbindungen. Oder einfach ausgedrückt: Alles, was fest ist, nicht vom Menschen geschaffen wurde, nie lebendig war und nicht aus etwas Lebendigem besteht, ist ein Mineral.

Derzeit kennen wir über 5.000 Mineralien. Aber nur 15 von ihnen sind für Ihre Gesundheit relevant. Diese sind: Kalium, Chlor, Natrium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, Jod, Chrom, Molybdän, Selen und Fluorid.

Und nur um Ihnen zu verdeutlichen, wie wichtig Mineralien sind, hier ist, was Sie erhalten würden, wenn Sie Ihren Körper in seine vBasierend auf einem Gesamtkörpergewicht von 62 kg.:

35 kg Sauerstoff
6,4 kg Wasserstoff
17,5 kg Kohlenstoff
1,5 kg Stickstoff
1,0 kg Calcium
0,54 kg Phosphor
110 g Schwefel
72 g Natrium
120 g Kalium
76 g Chlor
17 g Magnesium
18 g Silizium
2,5 g Eisen
2,4 g Zink
83 mg Kupfer
31 mg Jod
12 mg Mangan
4,2 mg Fluor
6,2 mg Chrom
5.4 mg Selen
4,9 mg Molybdän
1 mg Kobalt

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass die Liste der Inhaltsstoffe Ihres Körpers alle essentiellen Mineralien enthält, die wir erwähnt haben. Also, was machen sie genau?

Was machen die Mineralien?

Stellen Sie sich vor, Ihr Körper sei ein geschäftiger Flughafen. Jedes Flugzeug ist eine lebenswichtige Funktion und der Pilot in jedem Flugzeug ist ein Enzym oder ein Hormon, das für diese Funktion verantwortlich ist. In diesem Szenario wären die Mineralien die Fluglotsen, die dafür sorgen, dass alles reibungslos abläuft. Wenn Sie sie entfernen, könnten einige Flugzeuge für eine Weile weiterfliegen, aber schließlich wird es ein Chaos geben.

Dies ist keine Übertreibung. Es gibt so viele Funktionen von Mineralien in Ihrem Körper, wie es Mineralien gibt.

Woher bekommen wir unsere Mineralien?

Als neugeborenes Baby enthält Ihr Körper einige Mineralien, mit freundlicher Genehmigung von Ihrer Mutter. Aber leider, was Sie nicht mit geboren sind und nie erwerben, ist die Fähigkeit, Mineralien selbst zu machen. Deshalb müssen Sie sie mit der Nahrung und dem Wasser aufnehmen.

Glücklicherweise sind Mineralien in einer Vielzahl von Lebensmitteln und vielen Arten von Trinkwasser enthalten. Verschiedene Lebensmittel enthalten unterschiedliche Mineralien, weshalb eine abwechslungsreiche Ernährung die beste Möglichkeit ist, Ihren Mineralienbedarf vollständig zu decken. Beachten Sie jedoch, dass der Mineralstoffgehalt selbst innerhalb eines Lebensmittels stark variieren kann. Der Grund dafür ist, dass Mineralien meist aus dem Boden in die Nahrung gelangen. Eine bemerkenswerte Ausnahme sind Meeresalgen.. Der Mineraliengehalt einer Pflanze oder des Fleisches eines Tieres, das diese Pflanze gefressen hat, hängt also im Wesentlichen vom Mineraliengehalt des Bodens ab, in dem die Pflanze gewachsen ist.

Mineralien in Jake

Jake Mahlzeitenersatz-Shakes versorgen Sie pro Mahlzeit mit mindestens 33% aller essentiellen Nahrungsmineralien. Das bedeutet, dass 3 Mahlzeiten von Jake Light oder Jake Original Ihren gesamten Bedarf an Mineralien für den Tag decken würden. Das bedeutet nicht, dass Sie 3 Mahlzeiten von Jake pro Tag essen müssen. Aber wenn Sie eine Mahlzeit von Jake essen, erhalten Sie genau die richtige Menge an Mineralien für diese Mahlzeit. Da Jake Sports auf 4 Mahlzeiten pro Tag basiert, liefert 1 Mahlzeit von Jake Sports 25% jedes Mineralstoffes.

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Zink

Zink ist das am vierthäufigsten verwendete Element in der Automobil-, Bau- und Schiffbauindustrie. Es ist auch eines der Schlüsselelemente einer gesunden Ernährung. Obwohl Sie nur eine kleine Menge davon benötigen, ist es nicht zu unterschätzen. Zink hat verschiedene Funktionen in Ihrem Körper, von der Gesunderhaltung Ihres Immunsystems. Hier ist, was Sie über Zink wissen müssen.

Wenn Sie keine Zeit haben:

Funktion: Die Aufrechterhaltung der normalen Funktion Ihres Immunsystems und Ihrer Zellen.

Gute Quellen: Austern sind die beste Quelle für Zink. Rotes Fleisch, Eier, Bohnen und Nüsse enthalten ebenfalls eine gute Menge an Zink.

Empfohlene Tagesdosis (RDA): Gesunde erwachsene Männer benötigen zwischen 9,4 mg-16,3 mg Zink pro Tag. Frauen benötigen zwischen 7,5 mg-12,7 mg pro Tag. Während der Schwangerschaft wird eine zusätzliche Zinkzufuhr von 1,6 mg pro Tag empfohlen. Die tolerierbare obere Aufnahmemenge (UL) liegt bei 25 mg/Tag.

Gut zu wissen: Etwa 17 % der Weltbevölkerung gelten als gefährdet für eine unzureichende Zinkaufnahme, vor allem in Afrika südlich der Sahara und in Südasien.

Zink in Jake:
Jake Light und Original: 33 % von RDA
Jake Sports: 25 % der RDA
Vitaminbars: 26% der RDA

Was ist Zink?

Zink ist ein essentielles Spurenelement, was bedeutet, dass Ihr Körper es in sehr kleinen Mengen benötigt.

Ein durchschnittlicher Erwachsener hat 2-4 g Zink im Körper, das meiste davon befindet sich im Gehirn, in den Muskeln, Knochen, Nieren und der Leber. Zink ist auch in der Prostata und in unseren Augen vorhanden.

Gesundheitliche Vorteile von Zink

Zink dient als Schlüsselkomponente für hunderte von EnzymenEnzyme sind Substanzen, meist Proteine, die biochemische Reaktionen im Körper beschleunigen.. So ist Zink an einer Vielzahl von Prozessen im Körper beteiligt, von der Genexpression bis zum Erlernen neuer Wörter.

Die wichtigsten Funktionen von Zink im Körper sind:

  • Hat einen positiven Einfluss auf das Immunsystem
  • Trägt zur Produktion von Zellen und Geweben bei
  • Zink trägt zur normalen DNA-Synthese bei
  • Trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fett und Proteinen bei
  • Trägt zur Erhaltung der kognitiven Funktionen bei

Wie viel Zink brauchen Sie?

Gesunde erwachsene Männer benötigen zwischen 9,4 – 16,3 mg Zink pro Tag. Frauen benötigen zwischen 7,5 – 12,7 mg pro Tag. Das entspricht etwa einer Auster. Während der Schwangerschaft wird eine zusätzliche Zufuhr von 1,6 mg Zink pro Tag empfohlen.Diese Mengen spiegeln die empfohlene Tagesdosis (RDA) wider, die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) festgelegt wurde.

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Zink wird als Bereich angegeben, da der tägliche Bedarf von der Menge an Phytat in der Nahrung abhängt. Phytat ist eine Substanz, die die Zinkabsorption hemmt. Sie ist in Vollkornbrot, Hülsenfrüchten, Getreide und einigen Gemüsesorten enthalten. Je mehr phytathaltige Lebensmittel Sie zu sich nehmen, desto näher am oberen Ende des Bereichs liegt Ihr Zinkbedarf. Wenn Sie zum Beispiel ein Mann sind, der 1200 mg Phytat pro Tag oder mehr konsumiert, sollte Ihre tägliche Zinkzufuhr 16,3 mg betragen.

Zink in Lebensmitteln

Bei weitem sind Austern die beste Einzelquelle für Zink. Wenn Sie es sich jedoch nicht leisten können, jeden Tag Austern zu essen, können Sie immer zu Krabben greifen. Und es gibt viele andere Lebensmittel, die Ihnen helfen können, Ihren täglichen Zinkbedarf zu decken, einschließlich rotes Fleisch, Geflügel, Eier, Bohnen und Nüsse. Vollkorn- und Milchprodukte enthalten ebenfalls etwas Zink.

Die besten Quellen für Zink sind:

Lebensmittel RDA (%)* Zink (mg)
Austern, roh (100 g) 558% 91
Rinderbraten (85 g) 43% 7
Krabbe, gekocht (85 g) 40% 6.5
Gebackene Bohnen, Dose (80 g) 18% 2.9
Cashews, trocken geröstet (28 g) 10% 1.6

* Basierend auf der von der EFSA festgelegten empfohlenen Tagesdosis (RDA) für gesunde erwachsene Männer, die mindestens 1200 mg Phytat pro Tag zu sich nehmen (16,3 mg Zink/Tag)

Was ist, wenn Sie nicht genug Zink zu sich nehmen?

Etwa 17 % der Weltbevölkerung gelten als gefährdet durch eine unzureichende Zinkzufuhr, vor allem in Afrika südlich der Sahara und in Südasien.

Menschen in entwickelten Ländern haben keine Gefahr, einen Zinkmangel zu bekommen. Achten Sie einfach darauf, Ihre Ernährung zu variieren. Einige Gruppen sollten besonders auf ihre Zinkaufnahme achten, da sie ein höheres Risiko für einen Mangel haben als die allgemeine Bevölkerung:

  • Vegetarier: Das in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltene Zink wird weniger leicht absorbiert als Zink in tierischen Lebensmitteln. Außerdem können Vegetarier große Mengen an phytathaltigen Lebensmitteln zu sich nehmen, die die Aufnahme von Zink im Körper weiter einschränken. Eine Supplementierung kann helfen, einen Zinkmangel zu verhindern.
  • Schwangere Frauen: Aufgrund des hohen Zinkbedarfs des Fötus sind schwangere Frauen anfälliger für Zinkmangel.
  • Chronische Alkoholiker: Alkohol hemmt die Aufnahme von Zink im Darm und beschleunigt seine Ausscheidung über die Nieren.

Als Vegetarier gibt es einige Tricks, mit denen Sie die Absorptionsrate von Zink in Ihrer Nahrung erhöhen können.
Weichen Sie zum Beispiel Bohnen, Körner und Samen vor dem Kochen mehrere Stunden in Wasser ein und lassen Sie sie nach dem Einweichen so lange stehen, bis sie Sprossen bilden.
Ein weiterer Trick besteht darin, mehr gesäuerte Getreideprodukte wie Brot zu essen, anstatt ungesäuerte Getreideprodukte, wie Cracker. Durch den Prozess des Sauerteigens wird Phytat in der Nahrung abgebaut, wodurch sichergestellt wird, dass mehr Zink aus der Nahrung absorbiert werden kann.

Wie viel Zink ist zu viel?

Es wurde eine tolerierbare obere Zufuhrgrenze (UL) von 25 mg Zink pro Tag festgelegt.

WICHTIGES

Die drei Dinge, die Sie sich bei Zink merken sollten, sind:

  • Wenn Sie Austern mögen, gibt es eine gute Nachricht: Eine einzige Auster reicht aus, um Ihren täglichen Zinkbedarf zu decken. Sie können Ihr Zink auch über Fleisch, Bohnen, Nüsse und einige Meeresfrüchte, einschließlich Krabben und Hummer, aufnehmen.
  • 17,3 % der Weltbevölkerung sind dem Risiko eines Zinkmangels ausgesetzt. Wenn Sie Vegetarier sind, sind Sie auch gefährdet. Zink-Supplementierung kann eine Lösung sein.

Haben Sie Angst, wichtige Nährstoffe zu verpassen, die Ihr Körper braucht? Sie können jederzeit unsere Jake Mahlzeitenersatz-Shakes oder einen unserer leckeren Mahlzeitenersatz-Riegelzu sich nehmen.