Posted on

Waarom is haver een waardevolle toevoeging in een shake van Jake Food?

Oats in a bowl

Waarom is haver een waardevolle toevoeging in een shake van Jake Food?

Haver kun je net als als havermeel vinden op de ingrediëntendeclaratie van de shakes van Jake. In dit artikel bespreken we wat haver is en waarom juist haver een waardevolle toevoeging is in je voeding.

De vezels in de shakes zijn afkomstig van het havermeel dat aan het poeder van de shakes wordt toegevoegd. Haver werd voornamelijk gebruikt voor het voeden van dieren, inmiddels neemt dit af als gevolg van de toenemende groei in de menselijke voeding vanwege gezondheidsvoordelen die verband houden met voedingsvezels zoals β-glucan. Voedingsvezels komen alleen voor in plantaardig voedsel, het is het overblijfsel van het eetbare deel van de planten die resistent zijn voor het menselijke spijsverteringsstelsel.

β-glucan is daar een belangrijk voorbeeld van, dit voedingsvezels is niet verteerbaar maar wel oplosbaar in water. Hierdoor ontstaat na het eten van β-glucan een stroperige oplossing met water waardoor het gegeten voedsel een hogere viscositeit krijgt. Hierdoor wordt het legen van de maag in de dunne darm vertraagd waardoor het ook langer duurt voor dat glucose en sterolen worden opgenomen in het bloed. De meeste gezondheidsvoordelen van haver worden om deze reden ook gelinkt aan β-glucan.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van haver?

1: Verbetering van de insulinerespons en verlaging van de bloedsuikerspiegel. Zoals we al eerder vertelde heeft β-glucan effect op de maaglediging. Een studie uit 2005 toonde aan dat na het innemen van brood van haver de bloedsuikerspiegels lager waren na 15, 30 en 45 min dan wanneer er wit brood werd gegeten. Het piekniveau wordt dus veel meer afgevlakt en de vorm van de plasmaglucoseresponscurve is veel vlakker. Deze veranderingen verminderen het hongergevoel dat wordt veroorzaakt door een snelle afname van de bloedglucose.

2: Cholesterolverlagend effect. Het significante klinische bewijs voor de cholesterolverlagende effecten van β-glucan heeft de gezondheidsautoriteiten in de VS, Europa en elders ertoe gebracht gezondheidsclaims toe te staan die een verlaging van het risico op hart- en vaatziekte toeschrijven, aan de consumptie van specifieke hoeveelheden (doorgaans 3g per dag) van β-glucan. Aangenomen wordt dat het mechanisme waarmee β-glucan het cholesterolgehalte kan verlagen, verband houdt met zijn vermogen om de uitscheiding van galzuren te verbeteren. β-glucan bindt zich aan galzuren in de darm, waardoor wordt voorkomen dat cholesterol terug naar de lever wordt getransporteerd. Hierdoor daalt de concentratie galzuren in het bloed, waardoor de lever meer galzuren aanmaakt uit het nog aanwezige cholesterol. Dit verlaagt op zijn beurt het cholesterolgehalte in de lever, waardoor andere processen worden geactiveerd die cholesterol van het bloed naar de lever transporteren.

3: Sneller een verzadigd gevoel. In 2014 is een onderzoek geweest naar het effect van hongergevoel na het consumeren van haver. Hierbij werd aangetoond dat verschillende concentraties β-glucan (0,7%, 3,5% en 7%) effect had op de energie-inname bij muizen. De energie-inname en het lichaamsgewicht was afgenomen na het 6 weken durende onderzoek. De verhoogde interactie met de cellen die verzadigingshormonen afgeven stimuleren de afgifte van peptiden die betrokken zijn bij de regulering van de eetlust. De eetlust nam af na het consumeren van β-glucan.

4: Preventie van kanker. Het is bewezen dat de hogere mate van β-glucan verband houdt met antikankereffecten. Een studie uit 2008 toonde aan dat een bioactieve vorm van β-glucan (Ganoderma lucidum polysaccariden), het vermogen hebben de rijping van dendritische cellen te kunnen stimuleren. Deze effecten zijn betrokken bij de onderdrukking van kankercellen. Een eerder onderzoek (2007) vond ook een verband tussen het consumeren van β-glucan en het versterken van de immuunrespons wat resulteerde in apoptose (het proces waarin een cel zichzelf doodt).
Dat β-glucan een effect heeft op het afremmen van kankercellen is dus duidelijk, alleen hoe dit precies werkt moet nog worden opgehelderd.

Posted on

Keto Shake van Jake

Keto Shake van Jake

We hebben iets nieuws voor jullie, de keto shake. Deze shake is gebaseerd op het ketogeen dieet. Dit houdt kortgezegd in: koolhydraatarm en hoog in vetten. In dit artikel zal ik eerst verder ingaan om het ketogeen dieet, ook wel het keto dieet genoemd, om jullie vervolgens te introduceren met onze nieuwe keto shake.

Ketogeen dieet

Een ketogeen dieet bestaat voornamelijk uit vetrijke, matige eiwitten en zeer weinig koolhydraten. De macronutriënten zijn onderverdeeld in ongeveer 55% tot 60% vet, 30% tot 35% eiwit en 5% tot 10% koolhydraten. Gebaseerd op een 2000 kcal per dag zou betekenen dat dat 20 tot 50 gram koolhydraten per dag zijn.
In feite zijn koolhydraten de belangrijkste bron van energieproductie in lichaamsweefsels. Wanneer het lichaam geen koolhydraten meer krijgt doordat de inname wordt teruggebracht tot minder dan 50 g per dag, wordt de insulinesecretie aanzienlijk verminderd en gaat het lichaam in een katabole toestand. Glycogeenvoorraden raken uitgeput, waardoor het lichaam bepaalde metabole veranderingen moet ondergaan. Twee metabolische processen treden in werking wanneer er een lage koolhydraat beschikbaarheid in lichaamsweefsels is: gluconeogenese en ketogenese.
Gluconeogenese is de endogene productie van glucose in het lichaam, vooral in de lever, voornamelijk uit melkzuur, glycerol en de aminozuren alanine en glutamine. Wanneer de beschikbaarheid van glucose verder daalt, kan de endogene productie van glucose niet voldoen aan de behoefte van het lichaam en begint ketogenese om een alternatieve energiebron te verschaffen in de vorm van ketonlichamen. Ketonlichamen vervangen glucose als primaire energiebron. Tijdens ketogenese als gevolg van lage bloedglucose-feedback, is de stimulans voor insulinesecretie ook laag, wat de stimulus voor de opslag van vet en glucose sterk vermindert. Andere hormonale veranderingen kunnen bijdragen aan de verhoogde afbraak van vetten die resulteren in vetzuren. Vetzuren worden gemetaboliseerd tot acetoacetaat dat later wordt omgezet in bèta-hydroxy butyraat en aceton. Dit zijn de basis ketonlichamen die zich in het lichaam ophopen als een ketogeen dieet wordt volgehouden. Deze metabolische toestand “nutritionele ketose” genoemd. Zolang het lichaam geen koolhydraten krijgt, blijft het metabolisme in de ketotische toestand.
Ketonlichamen die in het lichaam worden gesynthetiseerd, kunnen gemakkelijk worden gebruikt voor energieproductie door het hartspierweefsel en de nieren. Ketonlichamen kunnen ook de bloed-hersenbarrière passeren om een alternatieve energiebron voor de hersenen te bieden. Ketonlichamen produceren meer adenosinetrifosfaat in vergelijking met glucose, soms wordt het daarom ook zeer toepasselijk een “superbrandstof” genoemd. Honderd gram acetoacetaat levert 9400 gram ATP op en 100 g beta-hydroxybutyrate levert 10.500 ATP op; terwijl 100 gram glucose slechts 8700 gram ATP produceert. Hierdoor kan het lichaam een efficiënte brandstofproductie handhaven, zelfs tijdens een calorietekort. Ketonlichamen verminderen ook de schade door vrije radicalen en versterken de antioxidant capaciteit.

Keto shake

De keto shake kan worden gezien als 1/5 van je totale dag en heeft de volgende voedingswaarden:

  per 100g per serving
Energy (kJ) 2342 1639
(kcal) 560 (28%) 392 (20%)
Fat (g) 45 31
Saturated 36 25
Carbohydrates (g) 8.3 5.8
Of which sugars 0.9 0.6
Fibre (g) 16 11
Protein (g) 26 18
Salt (g) 0.7 0.5

MCT powder (palm-free), pea protein Ingredients:
isolate, acacia fiber, vegetable oil (flaxseed),
maltodextrin, vitamin & mineral mix (tri-potassium
citrate, di-calcium phosphate, potassium chloride,
maltodextrin, magnesium oxide, di-potassium
phosphate, sodium ascorbate (vitamin c), ferric
pyrophosphate, dl-alpha tocopheryl (vitamin
e) acetate, zinc sulphate, folic acid, potassium
iodide, nicotinamide, sodium molybdate, sodium
selenite, retinyl (vitamin a) acetate, vitamin k1,
calcium-d-pantothenate, manganese sulphate,
d-biotin, chromium-III-chloride, copper sulphate,
cyanocobalamin (vitamin b12), ergocalciferol
(vitamin d2), pyridoxine (vitamin b6) hydrochloride,
riboflavin (vitamin b2), thiamine (vitamin b1)), cocoa
powder, natural flavours, thickener: xanthan gum,
choline bitartrate, sweetener: sucralose.

MCT poeder (palmvrij),
erwteneiwitisolaat, acacia vezels, plantaardige
olie (lijnzaad), maltodextrine, vitamine &
mineralenblend (trikaliumcitraat, dicalciumfosfaat,
kaliumchloride, maltodextrine, magnesiumoxide,
di-kaliumfosfaat, natriumascorbaat (vitamine
C), ijzerpyrofosfaat, dl-alfa-tocoferylacetaat
(vitamine e), zinksulfaat, foliumzuur, kaliumjodide,
nicotinamide, natriummolybdaat, natirumseleniet,
retinylacetaat (vitamine a), vitamine K1, calciumd-
pantothenaat, mangaansulfaat, d-biotine,
chroom-III-chloride, kopersulfaat, cyanocobalamine
(vitamine b12), ergocalciferol (vitamine d2),
pyridoxine hydrochloride (vitamine b6), riboflavine
(vitamine b2), thiamine (vitamine b1)), cacaopoeder,
natuurlijke aroma’s, verdikkingsmiddel:
xanthaangom, choline bitartrate, zoetstof: sucralose.

  per 100g per serving
Potassium (mg) 572 (28%) 400 (20%)
Chloride (mg) 229 (28%) 160 (20%)
Calcium (mg) 229 (28%) 160 (20%)
Phosphorus (mg) 199 (28%) 139 (20%)
Magnesium (mg) 107 (28%) 75 (20%)
Iron (mg) 4 (29%) 2.8 (20%)
Zinc (mg) 2.9 (29%) 2 (20%)
Copper (mg) 0.3 (29%) 0.2 (20%)
Manganese (mg) 0.6 (28%) 0.4 (20%)
Selenium (µg) 15.7 (28%) 11 (20%)
Chromium (µg) 11.4 (29%) 8 (20%)
Molybdenum (µg) 14.3 (28%) 10 (20%)
Iodine (µg) 43 (28%) 30 (20%)
Nu heb je dus naast de light, original en sportshake de mogelijkheid om voor de keto shake te kiezen. Dit kan je natuurlijk doen om gewoon eens uit te proberen of je maakt het onderdeel van je dieet. De keto shake kan met deze hoeveelheid energie prima je ontbijt vervangen, en je bent meteen goed op weg om je dagelijkse dosis vitamine binnen te krijgen. Per shake krijg je maar liefst 20% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van de benodigde vitamines en mineralen binnen.
De keto shake is voor nu in één smaak te verkrijgen (chocolade kokosnoot), maar wie weet is de vraag zo groot dat we het assortiment nog verder kunnen uitbreiden.
Posted on

Oaty Vanille Update

De vanille shakes zijn een klein beetje vernieuwd. Om er zeker van te zijn dat we altijd voorraad hebben, wordt onze vanille shake nu in Nederland geproduceerd.

Onze Nederlandse leverancier werkt veel samen met lokale producenten van rauwe ingrediënten. Met als uitkomst dat exact dezelfde stoffen een ander smaakje kunnen hebben.

In het kader van ingrediënten, is er weinig veranderd. Met als belangrijkste verschil, dat we in de nieuwe shake formule alleen maar meergranen haver gebruiken. Dit type haver is rijker aan voedingsvezels, wat weer zorgt voor extra structuur en een betere smaak in de shake.

Een andere verandering is het aroma. In de nieuwe shakes, gebruiken we natuurlijke smaken in plaats van de vanilline die we eerder gebruikten. Natuurlijke smaken zijn niet per definitie beter of gezonder dan kunstmatige smaken. Maar, we denken dat het gaat bijdragen aan een betere smaak van de shakes in het algemeen.

In een notendop, de grootste verandering is de smaak en zintuigelijke ervaring van de shakes. Je kunt de ingrediënten en volledige informatie over voedingsstoffen vinden op onzecompare pagina.

We hopen dat je net zo blij bent met deze update, als wij zijn! Je kunt de shakes hier bestellen:

Posted on

Volledig op Jake leven

Man pouring a shake into shaker

Dus je hebt Jake geprobeerd en je vond het lekker. Misschien ben je er zelfs door gaan ontbijten of heb je je pizzabezorger even een pauze gegeven. Vanaf dit punt is het een kleine stap naar de vraag: hoe is het om alleen Jake te eten?

Behalve dat je het zelf uitprobeert, is het op één na beste wat je kunt doen om een antwoord te krijgen, iemand te vragen die dat heeft gedaan. Gelukkig voor jou, ik heb beide gedaan. En hier vind je de belangrijkste dingen die je moet weten – inclusief voor- en nadelen en enkele praktische tips om over te stappen op een alleen Jake-dieet, als je besluit om dat te doen.

Man pouring a shake into shaker

Waarom eet je überhaupt alleen Jake?

Mensen schakelen vaak over op een dieet met alleen Jake omdat ze worstelen met gezond eten op de ‘gewone’ manier. Het eten van drie gezonde maaltijden per dag vergt veel tijd voor het plannen en bereiden van voedsel. Als je een dynamische levensstijl hebt, heb je misschien niet altijd die tijd of je wilt je tijd niet aan eten besteden. Jake zorgt dan voor al je voedingsstoffen je behoudt je flexibiliteit.

Een andere veel voorkomende reden om alleen Jake te gaan eten, is gewichtsregulatie. Jake kan een handig hulpmiddel zijn om af te vallen of aan te komen, omdat Jake het gemakkelijk maakt om de exacte calorie-en voedingswaarde van uw dieet bij te houden.

Je zult net zoveel redenen krijgen om alleen Jake te eten als dat je mensen vraagt. Maar één ding is zeker: het past niet bij ieders voorkeuren of levensstijl, en dat is oké.

Als je denkt dat het bij je past, kun je het volgende verwachten.

Voordelen van het eten van alleen Jake

  • #1: Geen energieschommelingen

Het voedsel dat je eet heeft een directe invloed op je bloedsuikerspiegelSource: Jake en daarmee ook op je energieniveau. Jake bevat een combinatie van eenvoudige en complexe koolhydraten, evenals veel voedingsvezels. Als gevolg hiervan verhoogt het je bloedsuikerspiegel slechts geleidelijk en geeft het je een stabiele energiestroom gedurende de dag. Met andere woorden, alleen Jake eten betekent dat je nooit meer te maken hebt met een middagdip of een suikerpiek.

  • #2: Je voelt je lichter na een maaltijd

Jake is gemakkelijk voor je spijsvertering en voelt licht op de maag, terwijl je honger volledig wordt gestild. Dit merk je al na een enkele Jake-maaltijd. Nadat je een tijdje alleen Jake hebt gegeten, wordt deze lichtheid het nieuwe normaal voor je. Sterker nog, iedereen die ik ondervroeg, deelde mee dat ze, als ze regelmatig eten, met uitzondering op hun alleen-Jake-dieet, onmiddellijk een zwaar gevoel in hun maag voelen. Dat heeft te maken met het feit dat als je maag eenmaal de gewoonte heeft om gewoon voedsel te verteren, hij er weer aan moet wennen, net zoals het eerst moet wennen aan het eten van alleen Jake.

  • #3: Het wordt gemakkelijker om je gewicht onder controle te houden (als dat je doel is)

Het lastige bij het aanpassen van je gewicht, is het bijhouden van de calorieën en voedingsstoffen in je voedsel. Zelfs een maaltijd die je zelf hebt gemaakt kan ineens heel onduidelijk worden hoeveel je nou eigenlijk binnen hebt gekregen. Je eet vaak gemakkelijk onbewust te veel of te weinig waardoor je je gewicht doel in gevaar brengt.

Alleen Jake eten maakt een groot verschil voor gewichtsbeheersing, omdat je precies weet wat er in elke maaltijd zit. Het resultaat is dat je je dagelijkse maaltijden veel gemakkelijker kunt plannen om het calorie tekort of -overschot te bereiken dat nodig is om je gewicht aan te passen. En je hoeft je geen zorgen te maken voor de veelgemaakte fout om zoveel aandacht te besteden aan calorieën dat je een tekort aan micronutriënten krijgt.

  • #4: Je voelt je gezonder

Ik heb deze voor het laatst gelaten, maar het is het belangrijkste punt. Als je al gezond eet, merk je misschien geen groot verschil in hoe je je voelt wanneer je overschakelt op Jake. Als de manier waarop je momenteel eet echter niet voldoet aan de behoeften van je lichaam, betekent een dieet met alleen Jake een zichtbare verbetering.

Degene onder jullie die al meer dan een jaar alleen Jake eten, geven aan dat ze zich gezonder en energieker voelen dan voorheen. Het is geen magie. Het is wat er gebeurt als je lichaam genoeg van alle voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft.

Een indirecte positieve kant van gezond met je lichaam om gaan is dat je je niet schuldig hoeft te voelen als je af en toe je Jake-dieet wilt bedriegen – met een Pizza, een hamburger of wat dan ook waar je hart van gaat kloppen. Bij een uitgebalanceerd dieet hoort best af en toe een uitstapje.

Nadelen van het alleen eten van Jake

Alleen Jake eten heeft veel positieve kanten, maar het heeft ook enkele nadelen, zoals ik leer van degenen onder jullie die het al een tijdje doen. Hier zijn de meest voorkomende nadelen, met een kleine tip van mijn kant die je kan helpen er overheen te komen.

  • #1: Kan saai worden

Het eten van slechts één soort voedsel, hoe lekker het ook is, kan saai worden. Hetzelfde geldt voor Jake. Na een tijdje zonder gewoon voedsel, kan het zijn dat je wat variatie in textuur en smaak mist. Dat is niet het geval bij iedereen die ik heb gevraagd. Maar als het gebeurt, is dit wat u kunt doen.

TIP:

Probeer allereerst niet vast niet vast te houden aan hetzelfde type Jake, wissel af tussen Jake maaltijdvervangende shakes en maaltijdvervangende bars, en verander de smaken regelmatig.

Daarnaast kun je experimenteren met het toevoegen van smaakjes aan je shakes. De meest populaire smaakvariaties zijn koffie, kaneel, kokos of pindakaas poeder. Maar ik heb ook gehoord van mensen die zweren door komkommer aan hun shakes toe te voegen. Ontdek welke variatie voor jou werkt door zelf wat te experimenteren.

Om de textuur van de shakes en beetje te veranderen, kun je proberen ze te mengen met minder water en plakjes banaan of ander fruit of noten toe te voegen. Houd er dan wel rekening mee dat dit betekent dat je extra calorieën binnen krijgt, een handvol noten geeft een hoop calorieën.

  • #2: Winderigheid

In de eerste dagen nadat je bent overgeschakeld op een dieet met alleen Jake, krijg je waarschijnlijk wat meer last van gasvorming dan normaal.
Dit heb je te danken aan de complexe koolhydraten en vezels in Jake. Dit zijn dezelfde boosdoeners die je gedurende de dag een stabiel energieniveau geven, dus het is geven en nemen zoals altijd.

Wanneer je darmbacteriën complexe koolhydraten verteren, is een van de bijproducten stikstofgas, dat we terug zien als winderigheid. Vezels komen daarentegen onverteerd in je dikke darm terecht en gaan gisten, wat ook extra gas oplevert om van te genieten.

Dus, wat kun je doen om dit op te lossen?

TIP:

Je kunt extra winderigheid voorkomen door je maag te laten wennen aan Jake. Met andere woorden, begin niet vanaf de eerste dag met een volledig dieet met alleen Jake.

Als je je al midden in een winderig land bevindt, helpt het meer water te drinken. Je kunt ook proberen je shake in tweeën te splitsen, zodat je maag met kleinere porties tegelijk te maken krijgt. In beide gevallen zal de extra winderigheid vanzelf verdwijnen als je maag zich eenmaal heeft aangepast aan je nieuwe dieet.

  • #3: Je ontlasting

Afhankelijk van je dieet tot dusver en de gevoeligheid van je maag, kan een dieet met alleen Jake je ontlasting vloeibaarder of vaster maken dan normaal.

Je zult dit effect waarschijnlijk ervaren als je van de ene op de andere dag overschakelt naar een 100%-Jake-dieet, zonder dat je maag de tijd heeft om zich aan te passen. Je ontlasting zal binnen een paar dagen weer normaal worden, maar het is het beste om jezelf dit mogelijke ongemak te besparen.

TIP:

Geef je maag voldoende tijd om te wennen aan je nieuwe alleen-Jake-dieet. Begin met het vervangen van één maaltijd per dag door Jake. Voeg na ongeveer 3-5 dagen nog een Jake-maaltijd toe aan je dag en blijf hetzelfde doen totdat je het gewenste consumptieniveau hebt bereikt.

  • #4: Te weinig of te veel eten

Bijna niemand houdt constant bij wat je eet en hoeveel energie je dus binnenkrijgt. Daardoor heb je misschien geen idee uit hoeveel calorieën je huidige dieet bestaat.
Als je dan alleen Jake gaat eten, kun je producten gaan eten met teveel of te weinig calorieën, met als gevolg onbedoelde gewichtsschommelingen. Dit is echter wel gemakkelijk te vermijden.

TIP:

Zoek uit hoeveel calorieën je per dag nodig hebt voordat je begint. Dit is afhankelijk van je lengte, gewicht, leeftijd, geslacht en lichamelijke activiteit, evenals je doelen: behouden, afvallen of aankomen. Voor een goede schatting kun je een TDEE-calculator gebruikenSource: Calculator.net.

Als je eenmaal weet hoeveel calorieën je per dag nodig hebt, kun je de Jake-maaltijden kiezen die precies de juiste hoeveelheid energie zullen leveren. Als je wat extra fruit of noten aan je shakes toevoegt, vergeet dan niet om de extra calorieën die ze aan je Jake-dieet toevoegen bij te houden.

Alleen Jake eten: ja of nee?

Net als bij elke grote verandering als het om eten gaat, zal het overschakelen naar een 100% alleen-jake-dieet veel verschillende meningen bij mensen geven. Enerzijds zorgt het ervoor dat je je gezond voelt, licht en energiek voel en kan het je helpen je gewicht te reguleren. Aan de andere kant, pizza is ook heel lekker.

Ik heb hier voor niets naar het extreme gekeken, zodat je precies weet wat je kunt verwachten en waarom. Maar het eten van Jake is geen alles-of-niets-probleem. Je zult misschien ontdekken dat het geweldig is om alleen Jake op doordeweekse dagen te eten, maar reserveer je weekenden voor culinaire avonturen. Of, net als ik, kun je wat Jake in je rugzak bewaren, zodat je je helemaal niet aan een patroon hoeft te houden. Wat voor jou werkt, werkt voor Jake.