Posted on

Keto dieet – 5 must knows voordat je aan een keto dieet begint

5 must knows voordat je aan een keto dieet begint

Een keto dieet (ketogeen dieet), je hebt het vast al een keer voorbij horen komen of misschien zelfs al een keer geprobeerd. Dit extreem koolhydraatarme dieet groeit namelijk sterk in populariteit. En niet onterecht, want het is een bijzonder en zeer effectief dieet. Maar… het is geen eenvoudig dieet om te volgen en we merken om ons heen dat dit dieet veel vragen oproept. De hoogste tijd om 5 must knows over het Keto dieet voor je op een rijtje te zetten.

Wat is een keto dieet?

Maar voor we dat doen, even in het kort, wat is een ketogeen dieet eigenlijk precies? Tijdens een keto dieet eet je weinig koolhydraten, maximaal 50 gram per dag – eigenlijk bijna geen koolhydraten dus. Je energie-inname bestaat tijdens dit dieet voor het grootste deel uit eiwitten en vetten. Doordat je bijna geen koolhydraten binnen krijgt, maak je op den duur geen glucose meer aan: glucose is normaal gesproken dé brandstof voor energie. Wanneer je lichaam stopt met het gebruiken van glucose als brandstof, gaat het over op vetzuurverbranding en ontstaan er zogeheten ketonen en deze ketonen – een slim trucje van je lichaam – kunnen ook gebruikt worden als brandstof. Je lichaam komt dan in zogeheten ketose. Nu we weten wat een keto dieet is, bespreken we hieronder 5 must knows voordat je met dit dieet begint.

1. Een keto dieet gaat verder dan afvallen

Ondanks dat veel mensen dit dieet gebruiken om af te vallen en het hier ook goed voor werkt, heeft het dieet meer toepassingen. Zo kun je het dieet bijvoorbeeld gebruiken voor een betere energiebalans in je lichaam. Het is namelijk wetenschappelijk bewezen dat een keto dieet zorgt voor een gelijkmatigere energieafgifte gedurende de dag, waardoor je minder snel energie-dips ervaart en minder vermoeid bent. Ook voor medische toepassingen wordt het ketogeen dieet voorgeschreven, bijvoorbeeld voor mensen met epilepsie kan dit dieet zorgen voor minder aanvallen.

2. Weet (precies) wat je eet

Wanneer je aan een keto dieet begint, kom je er al snel achter dat koolhydraten in héél veel producten zitten die we normaal gesproken eten of drinken. Wat veel mensen bijvoorbeeld vergeten is dat ook in groenten koolhydraten zitten: aardappels, mais, wortel, ui en pompoen zijn voorbeelden van groenten die je beter over kunt slaan tijdens je keto dieet. De meeste vleesproducten kun je eten, maar kijk hier ook altijd even op de verpakking of het geen toegevoegde stoffen met koolhydraten bevatten.

Wil je er zeker van zijn dat je maaltijd keto is, zonder teveel gedoe? Wij van Jake ontwikkelden een keto maaltijdshake met minder dan 6 gram koolhydraten per maaltijd, gecombineerd met alle essentiële vitaminen en mineralen. Probeer ‘m nu.

3. Cheat days zijn verboden

Terwijl het bij de meeste diëten niet zo’n ramp is om een keer een dagje te cheaten, kunnen we hier bij een keto dieet kort over zijn: doe het niet! Om in ketose te komen en dus actief vet te gaan verbranden, heeft je lichaam namelijk 4 tot 7 dagen extreem weinig koolhydraten nodig. Eet je weer een dagje koolhydraten tussendoor, dan gaat je lichaam uit ketose en moet je weer helemaal opnieuw beginnen – niet handig.

4. Wees voorbereid op een reactie van je lichaam

Omdat je lichaam overschakelt op een compleet nieuw verbrandingssysteem kun je een reactie van je lichaam verwachten. Je kunt zelfs last krijgen van een zogeheten keto-griep met verschijnselen zoals hoofdpijn en vermoeidheid. Gelukkig treden deze verschijnselen alleen op in de beginfase van het dieet en lang niet iedereen ervaart ze. Drink sowieso voldoende water tijdens het keto dieet, wel 2 tot 3 liter per dag. Dit verkleint de kans op keto-griep en vermindert de symptomen mocht je er wel last van krijgen.

5. Get your percentages right

Veel mensen denken dat ze een keto dieet volgen, maar krijgen toch nog te veel koolhydraten binnen, waardoor ze niet in ketose komen. Het is bij dit dieet daarom cruciaal om precies te weten wat er in je lichaam naar binnen gaat. De juiste verhouding om in ketose te komen is: 75% van je voeding bestaat uit vet, 20% uit eiwitten en 5% uit koolhydraten. Alleen wanneer je deze verhouding langere tijd aan kan houden, kom je in ketose. Om zeker te weten of je lichaam in ketose verkeert, kun je het trouwens ook testen. Dit kan via je bloed, maar ook via je urine. Dit laatste kun je thuis testen met behulp van speciale urine strips.

Wil je een keto dieet proberen of heb je nog vragen aan ons? Laat het ons weten! Zoek je een eenvoudige manier om zeker te weten dat je maaltijd keto is? Onze keto maaltijdshakes bevatten minder dan 6 gram koolhydraten per maaltijd, gecombineerd met alle essentiële vitaminen en mineralen – en ze zijn trouwens nog lekker ook! Proberen? Klik hier.

Keto shake in hand
Posted on

Waarom overstappen naar een plantaardig dieet?

A woman drinking a Jake shake after her run

Waarom overstappen naar een plantaardig dieet?

Nu vegetarische diëten steeds populairder zijn geworden, heeft een veganistisch dieet ook veel meer erkenning gekregen als een gezonde en potentieel therapeutische voedingskeuze. Het aantal mensen dat iedere dag veganistisch eet is vastgesteld op 1,5%. Bij een populatie van 17,4 miljoen zijn dat 261.000 mensen. Dit cijfer ligt ruim 110.000 hoger dan eerdere schattingen.

Wat is een plantaardig dieet?

Een veganistisch dieet houdt in dat je alleen voedsel eet dat van planten afkomstig is. Degenen die dieet volgen vermijden alle dierlijke producten, inclusief vlees, zuivelproducten en eieren. Sommige mensen eten ook geen honing. Voor sommige is veganistisch zijn een voedingskeuze, terwijl het voor anderen een levensstijl keuze is.

Veganistische diëten bevatten meestal veel fruit, groenten, bonen noten en zaden. Het eten van een verscheidenheid van deze voedingsmiddelen levert een breed scala aan belangrijke vitamines, mineralen, gezonde vetten en eiwitten op.

Mensen die dit dieet volgen moeten er echter voor zorgen dat ze belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgen die mensen gewoonlijk consumeren in dierlijke producten. Deze voedingsstoffen zijn onder meer ijzer, eiwitten, calcium, vitamine b12 en vitamine D.

Gezondheidsvoordelen

Veganistische diëten kunnen alle voedingsstoffen leveren die je nodig hebt. Daarnaast kunnen ze enkele van de mogelijke risico’s elimineren die verschillende onderzoeken hebben geassocieerd met negatieve effecten van dierlijke vetten. Onderzoek heeft het veganistische dieet in verband gebracht met een reeks gezondheidsvoordelen.

Betere gezondheid van het hart

Veganistische diëten kunnen de gezondheid van het hart op verschillende manieren verbeteren. Een grootschalige studie uit 2019 heeft een hogere inname van plantaardig voedsel en een lagere inname van dierlijk voedsel in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen en overlijden bij volwassenen. Dierlijke producten, waaronder vlees, kaas en boter, zijn de belangrijkste voedingsbronnen van verzadigde vetten. Volgens de American Heart Association (AHA) verhoogt het eten van voedsel dat deze vetten bevat het cholesterolgehalte. Een hoog cholesterolgehalte verhoogt het risico op hartaandoeningen en beroertes. Plantaardig voedsel bevat daarnaast veel meer vezels, die de AHA in verband brengt met een betere gezondheid van het hart. Dierlijke producten bevatten weinig of geen vezels. De belangrijkste bronnen van vezels zijn groenten en granen.
Bovendien consumeren mensen die een veganistisch dieet volgen vaak minder calorieën binnen dan mensen met een standaard westers dieet. Een matige calorie-inname kan leiden tot een lagere body mass index (BMI) en een verminderd risico op obesitas, een belangrijke factor voor hartaandoeningen.

Lager risico op kanker

Volgens een review artikel uit 2017 kan het eten van een veganistisch dieet het risico op kanker met 15% verminderen. Dit gezondheidsvoordeel kan te wijten zijn aan het feit dat plantaardig voedsel rijk is aan vezels, vitamines en fytochemicaliën (biologisch actieve verbindingen in planten die kunnen beschermen tegen kanker). Onderzoek naar de effecten van voeding op het risico van specifieke kankers heeft gemengde resultaten opgeleverd.
Het internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek meldt dat rood vlees “waarschijnlijk kankerverwekkend is”, maar merkt op dat het onderzoek dit voornamelijk heeft gekoppeld aan darmkanker maar ook aan prostaatkanker en pancreaskanker.

Gewichtsverlies

Mensen die een veganistisch dieet volgen hebben doorgaans een lagere body mass index (BMI) dan mensen die andere diëten volgen. De onderzoekers achter een onderzoek uit 2015 meldden dat veganistische diëten effectiever waren voor gewichtsverlies dan omnivoren, en semi-veganistische diëten. Daarnaast bleken ze beter in het leveren van de macronutriënten. Veel dierlijk voedsel bevat veel vet en calorieën, dus het vervangen van deze door caloriearme plantaardige voedingsmiddelen kan mensen helpen hun gewicht te beheersen. Het is echter belangrijk op te merken dat het eten van veel bewerkte of vetrijke plantaardige voedingsmiddel, die sommige mensen een veganistisch junk food dieet noemen, kan leiden tot ongezonde gewichtstoename.

Lager risico op diabetes type 2

Volgens een groot review artikel uit 2019 kan het volgen van een plantaardig dieet het risico op diabetes type 2 verminderen. Het onderzoek bracht dit effect in verband met het eten van gezond plantaardig voedsel, waaronder fruit, groenten, volkoren granen, noten en peulvruchten.

Milieuvoordelen

Een wereldwijde overschakeling op diëten de minder afhankelijk zijn van vlees en meer van groenten en fruit kan tegen 2050 tot 8 miljoen levens redden, de uitstoot van broeikasgassen met twee derde verminderen en het kan leiden tot besparing in de gezondheidszorg, schrijven onderzoekers uit Oxford. Onevenwichtige diëten, zoals diëten met weinig fruit en groenten, en veel rood en verwerkt vlees, zijn wereldwijd verantwoordelijk voor de grootste gezondheids last en zijn ook verantwoordelijk voor meer dan een kwart van alle uitstoot van broeikasgassen.

De milieueffecten zijn door de onderzoekers beoordeeld aan de hand van vier verschillende voedings scenario’s bedacht voor het jaar 2050: een ‘business as usual’ scenario gebaseerd op voorspellingen van toekomstige diëten, een scenario gebaseerd op wereldwijde voedingsrichtlijnen met minimale hoeveelheden fruit en groenten, en limieten voor de hoeveelheid rood vlees, suiker en totale calorieën, en vegetarische en veganistische scenario’s die beide voldoen aan de voedingsrichtlijnen.

Ze ontdekten dat het aannemen van diëten in overeenstemming met de wereldwijde voedingsrichtlijnen rond 2050 5,1 miljoen sterfgevallen per jaar zou kunnen voorkomen. Nog grotere voordelen zouden komen van vegetarische diëten (waardoor 7,3 miljoen sterfgevallen worden vermeden) en veganistische diëten (waardoor 8,1 miljoen sterfgevallen worden vermeden). Ongeveer de helft van de vermeden sterfgevallen was te wijten aan een vermindering van de consumptie van rood vlees, de andere helft aan een combinatie van een verhoogde inname van fruit en groenten en een vermindering van calorieën, waardoor er minder mensen waren met overgewicht of obesitas.

De studie voorspelt dat de voedsel gerelateerde uitstoot van broeikasgassen tegen 2050 de helft zou kunnen uitmaken van de uitstoot die de wereld zich kan veroorloven als de opwarming van de aarde beperkt blijft tot minder dan 2°C. Het aannemen van de wereldwijde voedingsrichtlijnen zou de voedsel gerelateerde uitstoot met 29% verminderen, vegetarische diëten met 63% en veganistische diëten met 70%.

Waarom overstappen naar een plantaardig dieet?

Verschillende onderzoeken tonen een tal aan gezondheidsvoordelen voor ons lichaam aan. Daarnaast kan het ook heel erg helpen bij het behouden van je huidige gewicht of gewicht te verliezen als je dat zou willen. Naast gezondheidseffecten heeft een veganistisch dieet ook nog eens een zeer positief effect op het milieu. Lees hier hoe maaltijdvervangers je helpen in jouw dieet.

Plantaardig eten hoeft niet moeilijk te zijn, veel essentiële voedingsstoffen zijn te vinden in groenten, volkoren granen en plantaardige oliën. Vind je je het nou heel moeilijk voedzame veganistische maaltijden te bereiden? Of wil je er gewoon niet veel moeite in steken? Alle producten van Jake zijn volledig plantaardig en kan je dus zonder schuldgevoel over de huidige status van het klimaat consumeren. Daarnaast weet je dan zeker dat je altijd een volledig complete maaltijd binnen krijgt.