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Intervallfasten

Intervallfasten - alles was du wissen musst

Intervallfasten ist eine Methode der zeitlich begrenzten Nahrungsaufnahme (in der Regel 16 Stunden Fasten und 8 Stunden Essen), die in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat und als potenzieller neuer Ansatz zur Gewichtsabnahme und zur Verringerung von Entzündungen vielversprechend ist und viele potenzielle langfristige gesundheitliche Vorteile hat. In diesem Blog werden wir so viel komplizierte, aber relevante Literatur wie möglich für dich zusammenfassen, um dir mehr Klarheit über dieses Thema zu verschaffen.

Was ist Intervallfasten?

Der Begriff Intervallfasten bezieht sich auf eine reduzierte Kalorienzufuhr auf Intervall Basis. Das kann von einigen Stunden am Tag bis zu ganzen 24 Stunden reichen. Dies kann aus religiösen Gründen geschehen, z. B. während des Ramadan oder Jom Kippur, oder aus gesundheitlichen Gründen, z. B. zur Gewichtsreduktion. Intervallfasten wird auf viele Arten verwendet, um verschiedene Arten der Kalorienbeschränkung zu beschreiben.

  • Einige Berater verwenden ihn, wenn ein Patient mehrere Stunden am Tag keine Kalorien zu sich nimmt (oft 16 Stunden, wobei die gesamte Energiezufuhr in den anderen 8 Stunden des Tages erfolgt).
  • Andere einen ganzen Tag ein- oder zweimal pro Woche und wieder andere drei oder vier Tage pro Woche.
  • Einige Protokolle erlauben Eiweiß, aber keine Kohlenhydrate und nennen es trotzdem Intervallfasten.
  • Andere erlauben Kohlenhydrate oder Makro-/Mikronährstoffe bis zu einer Grenze, die die Ketose noch fördert, und obwohl es sich einfach um eine kalorienarme Diät handelt, wird sie aufgrund der Popularität des Fastens als Fastendiät bezeichnet.
  • In allen Fällen ist keine kalorische Flüssigkeitszufuhr erlaubt (was einer der Hauptunterschiede zum religiösen Fasten ist) und somit das Risiko einer Dehydrierung und Hypotonie deutlich reduziert.

Wie man beginnt

Wenn du diesen Blog liest, denkst du wahrscheinlich darüber nach, mit dem Fasten zu beginnen. Wie bereits erwähnt, gibt es nicht die eine Richtlinie für Intervallfasten, aber es gibt verschiedene Ideen dazu. Die beiden praktischsten sind unten aufgeführt.

Tägliche Herangehensweise

Du kannst einen tägliche Herangehensweise wählen und das tägliche Essen auf einen Zeitraum von sechs bis acht Stunden pro Tag beschränken. Du kannst dich zum Beispiel für das 16/8-Fasten entscheiden: acht Stunden essen und 16 Stunden fasten. Die Forschung zeigt, dass es den meisten Menschen leicht fällt, dieses Muster langfristig beizubehalten.

Alternativer Fastentag

Ein weiterer bekannter Ansatz ist der alternierende Fastentag, der aus einem 24-stündigen Fasten gefolgt von einer 24-stündigen Essensperiode bestehen kann, die mehrmals pro Woche durchgeführt werden kann, wie z. B. die 5:2-Strategie, bei der 2 Fastentage mit 5 Nicht-Fastentagen gemischt werden. fastentage. Die 5:2-Strategie wird manchmal auch für die Strategie verwendet, 5 Tage lang normal zu essen und an zwei Tagen in der Woche nur eine Mahlzeit mit 500-600 Kalorien zu sich zu nehmen.

Randinformation

  • Längere Zeiträume ohne Nahrung, wie z. B. 24, 36, 48 und 72 Stunden Fasten, sind nicht unbedingt besser für dich und können sogar gefährlich sein. Ein zu langer Nahrungsverzicht kann deinen Körper dazu bringen, mehr Fett einzulagern, als Reaktion auf den Hunger.
  • Untersuchungen zeigen, dass es zwei bis vier Wochen dauern kann, bis sich der Körper an das Intervallfasten gewöhnt hat. Es kann sein, dass du dich hungrig oder launisch fühlst, während du dich an die neue Routine gewöhnst. Aber es wurde festgestellt, dass die Probanden, die die Eingewöhnungsphase überstehen, eher an dem Plan festhalten, weil sie merken, dass sie sich besser fühlen.

Gesundheitliche Vorteile Intervallfasten

Zwischen 2013 und 2017 wurden viele Studien über die gesundheitlichen Vorteile des intermittierenden Fastens durchgeführt. Der Hauptgrund dafür ist die schnell wachsende Zahl fettleibiger Patienten, die oft einer kalorienreduzierten Diät unterzogen werden. Diese Diät scheint nicht immer wirksam zu sein, weil die Chance, dass der Patient sie über einen längeren Zeitraum durchhält, relativ gering ist. Außerdem besteht bei bariatrischen Operationen laut der schwedischen Adipositas-Studie ein Sterberisiko von 0,25 % und ein Risiko von 13 % für schwere postoperative Komplikationen.Dies ist ein Beispiel dafür, warum Intervallfasten so beliebt geworden ist. Später in diesem Blog wird auch deutlich, dass Intervallfasten auch für Menschen ohne Fettleibigkeit von Vorteil sein kann.

Es hilft bei der Gewichtsabnahme

Viele Studien zum Intervallfasten wurden an Nagetieren durchgeführt. Die Gewichtsabnahme ist eine Ausnahme und daher die wichtigste. Neben der Tatsache, dass du beim Fasten oft weniger Kalorien zu dir nimmst, als wenn du dreimal am Tag eine große Mahlzeit zu dir nimmst, gibt es auch noch andere Faktoren, die dafür sorgen, dass du schließlich abnimmst.

In einer Studie aus dem Jahr 2019, an der gesunde junge Menschen (Durchschnittsalter 29 und Durchschnitts-BMI 20) teilnahmen, wurden verschiedene Stoffwechselmarker per Nüchternblutabnahme analysiert. Diese Stoffwechselmarker sind Substanzen, die letztendlich den Stoffwechsel beeinflussen. Die Studie ergab, dass kurzzeitiges Fasten (58 Stunden) den Stoffwechsel viel stärker anregt als bisher angenommen. Das bedeutet, dass das Fasten den Stoffwechsel viel stärker ankurbelt, als ursprünglich angenommen, und ein aktiverer Stoffwechsel führt letztendlich zu einer schnelleren Kalorien- und Fettverbrennung.

Härtere Zahlen stammen aus einer Überprüfung mehrerer wissenschaftlicher Artikel aus dem Jahr 2014. Er kam zu dem Schluss, dass Intervallfasten einen Gewichtsverlust von 3-8% bewirken kann, wobei diese Ergebnisse in einem Zeitraum von 3-24 Wochen erzielt wurden. In der gleichen Studie wurde der Taillenumfang der Teilnehmer gemessen. Die Teilnehmer/innen verloren 4-7% ihres Taillenumfangs in einem Zeitraum von 6-24 Wochen. Die Verringerung des Taillenumfangs deutet auf den Verlust von viszeralem Fett hin. Viszeralfett ist das schädliche Fett in der Bauchhöhle und um die Organe herum. Fett an dieser Stelle kann den Organen auf lange Sicht großen Schaden zufügen.

Geringeres Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Klinisch gesehen ist die Senkung des LDL-Spiegels die gängigste und wirksamste Methode zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Statine können den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel stark senken, indem sie die Cholesterinsynthese in der Leber vermindern. Obwohl Statine als Erstlinientherapie für die Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen werden, ist ihre Wirkung sehr begrenzt. Außerdem wurden negative Auswirkungen von Statinen auf Kognition, Leber und Muskeln beobachtet.

Letztlich ist die chronische Entzündung, die sich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickelt, der wichtigste Risikofaktor. Deshalb kann eine entzündungshemmende Methode die Ergebnisse bei Patienten, die eine LDL-senkende Therapie erhalten, verbessern. Im September 2021 wurde eine Studie veröffentlicht, die genau diese Entzündung bei Mäusen untersuchte. Die Kontrollgruppe erhielt dreimal am Tag eine Mahlzeit, die andere Gruppe erhielt drei Tage lang eine Mahlzeit und einen Tag lang ein vollständiges Fasten. Die Studie dauerte 7 bzw. 14 Wochen, nach denen die folgenden Schlussfolgerungen gezogen werden konnten:

  1. Intervallfasten hemmt das Fortschreiten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.Es wurde festgestellt, dass die Schädigung der Aorta bei Mäusen, die eine intermittierende Fastenkur machten, nach 7-14 Wochen um 24-35% reduziert war.
  2. Intervallfasten senkt den Cholesterinspiegel, indem es die Cholesterinsynthese in der Leber hemmt. Wenn Substanzen wie TC und LDL-C mit hohen Werten im Serum vorhanden sind, ist das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen stark erhöht. In dieser Studie wurde festgestellt, dass sowohl der TC- als auch der LDL-C-Spiegel in den Gruppen mit intermittierendem Fastendiät deutlich gesenkt wurde. Außerdem wurde in der Kontrollgruppe der Mäuse eine blasse Leberfarbe festgestellt, was auf eine Ansammlung von Fett Partikeln in der Leber hinweist.

Geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes

Bei Typ-2-Diabetes spricht der Körper nicht mehr gut auf Insulin an. Das ist das Hormon, das den Blutzucker reguliert. Das Insulin ist sozusagen unsichtbar und kann seine Aufgabe nicht erfüllen. Infolgedessen bleibt zu viel Zucker in deinem Blut. Zunächst stellt der Körper zusätzliches Insulin her, aber mit der Zeit ist das immer weniger erfolgreich.

Im Jahr 2014 wurde eine erste Studie am Menschen durchgeführt, um herauszufinden, ob Intervallfasten bei Typ-2-Diabetes-Patienten genauso gut oder besser wirkt als die derzeitige kalorienreduzierte Standarddiät. Sie fassen die Ergebnisse wie folgt zusammen: “Insgesamt zeigen diese vorläufigen Ergebnisse, dass Intervallfasten eine vielversprechende Alternative zur Kalorienrestriktion ist, um bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen Gewicht zu verlieren und das Typ-2-Diabetes-Risiko zu senken, aber es sind noch weitere Untersuchungen nötig, bevor solide Schlussfolgerungen gezogen werden können.”.

Außerdem gab es 2017 und 2018 zwei kleine Studien, die untersuchten, ob Intervallfasten die Insulininjektionen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes reduzieren kann. In beiden Studien sanken Taillenumfang und Gewicht. Alle teilnehmenden Patienten konnten die Insulinbehandlung absetzen. Das bedeutet, dass Intervallfasten den Blutzuckerspiegel besser senken kann als Medikamente oder zusätzliches Insulin.

Intervallfasten kann helfen, Krebs zu verhindern

Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen weltweit und seine Häufigkeit nimmt ständig zu. Obwohl die Krebstherapie stark verbessert wurde, ist sie immer noch nur begrenzt wirksam, um den Tumor zu vernichten, und für gesunde Zellen hochgiftig. Neue therapeutische Strategien zur Verbesserung der Chemotherapie, der Strahlentherapie und der gezielten Therapie sind daher ein wichtiges Ziel der Krebsforschung. Die Makroautophagie ist ein konservierter lysosomaler Abbauweg für das intrazelluläre Recycling von Makromolekülen und die Beseitigung von beschädigten Organellen und fehl gefalteten Proteinen, um die zelluläre Homöostase zu gewährleisten. Eine gestörte Makroautophagie trägt zu vielen Krankheiten, einschließlich Krebs, bei. Je nach Entwicklungsstadium und Tumorart kann die Makroautophagie Tumore unterdrücken oder fördern. Die Modulation der Makroautophagie zur Krebsbehandlung ist ein interessanter therapeutischer Ansatz, der derzeit intensiv untersucht wird. In dieser Studie erklären die Forscher, dass die Ernährungseinschränkung ein vielversprechendes Protokoll ist, um die Makroautophagie zu modulieren und die Wirksamkeit von Krebstherapien zu verbessern und gleichzeitig normale Zellen zu schützen.

In einem Übersichtsartikel aus dem Jahr 2020 wurden 307 Berichte über die Wirkung von Intervallfasten auf die Krebsentwicklung ausgewertet. Die meisten Studien kamen zu dem Schluss, dass Intervallfasten einen positiven Effekt auf die Tumorentstehung hat, indem es entweder die Krebsentstehung durch die Verringerung von Gewebeschäden und Entzündungen verlangsamt oder das Risiko für bestimmte Krebsarten verringert. Trotz der großen Anzahl an Studien werden dringend mehr klinische Experimente benötigt

Es kommt darauf an

Intervallfasten ist eine sehr beliebte Methode zum Abnehmen, aber die Vorteile gehen darüber hinaus. Tier- und Humanstudien zufolge kann es dir auch helfen, länger gesund zu leben.

Es gibt viele Möglichkeiten, Intervallfasten zu praktizieren. Bei einigen Methoden fastest du jeden Tag für bestimmte Stunden. Andere Methoden verlangen, dass du nur an bestimmten Tagen der Woche fastest. Wenn du mit dem intermittierenden Fasten beginnen möchtest, solltest du mit einem Arzt oder Ernährungsberater sprechen. Sie können dir helfen, herauszufinden, ob das Fasten für dich sicher ist.

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5 Dinge, die dus wissen musst, bevor du eine Keto-Diät beginnst

Keto shake by Jake next to a plant and coffee cups

5 Dinge, die dus wissen musst, bevor du eine Keto-Diät beginnst

Eine Keto-Diät (ketogene Diät) hast du wahrscheinlich schon ein paar Mal gesehen oder vielleicht sogar selbst ausprobiert. Diese extreme Kohlenhydratdiät wird immer beliebter. Und das nicht ohne Grund, denn die Diät ist sehr effektiv. Allerdings ist es nicht leicht, sich daran zu halten, und wir haben festgestellt, dass die Keto-Diät eine Menge Fragen aufwirft. Es ist an der Zeit, die Dinge richtig zu stellen und die 5 wichtigsten Informationen über die Keto-Diät aufzulisten.

WAS IST EINE KETO-DIÄT?

Doch bevor wir das tun, gehen wir kurz die Definition einer ketogenen Diät durch. Bei einer Keto-Diät ist es dein Ziel, so wenig Kohlenhydrate wie möglich zu dir zu nehmen, maximal 50 Gramm pro Tag – also fast keine. Deine Energiezufuhr besteht bei dieser Diät hauptsächlich aus Eiweiß und Fetten. Wenn du deinem Körper keine Kohlenhydrate mehr zuführst, produziert er auch keine Glukose mehr: Glukose ist normalerweise “die” Energiequelle. Wenn dein Körper also aufhört, Glukose als Brennstoff zu verwenden, stellt er automatisch auf die Verbrennung von Fetten um. Bei der Verbrennung von Fetten bildet dein Körper Ketone, die sehr gut als Brennstoff dienen können. Das ist die sogenannte Ketose, ein körperlicher Zustand, den du erreichst, wenn du keine Kohlenhydrate verdaust und auf Fette als Brennstoffquelle umsteigst. Jetzt, wo wir alle auf dem Laufenden sind, was ketogene Begriffe und Diäten angeht, wollen wir uns die 5 wichtigsten Punkte ansehen, die du wissen musst, bevor du mit einer Keto-Diät beginnst.

1. EINE KETO-DIÄT GEHT ÜBER DAS ABNEHMEN HINAUS

Obwohl viele Menschen die Keto-Diät zum Abnehmen nutzen (wozu sie wirklich gut ist), ist das nicht die einzige Anwendung. Du kannst die Diät auch für ein besseres Energiegleichgewicht in deinem Körper nutzen. Wissenschaftliche Untersuchungen haben bewiesen, dass eine Keto-Diät eine gleichmäßigere Verteilung der Energie über den Tag hinweg fördert. Infolgedessen wirst du weniger Energieverluste erleben und dich weniger müde fühlen. Die Keto-Diät hat auch einen medizinischen Nutzen, zum Beispiel können Menschen mit Epilepsie die Diät und ihre Energieverteilung nutzen, um weniger unter den Anfällen der Krankheit zu leiden.

2. (GENAU) WISSEN, WAS DU VERDAUST

Wenn du mit einer Keto-Diät beginnst, stolperst du sofort über die Tatsache, dass Kohlenhydrate in allem stecken. Zumindest in vielen Produkten, die wir tagtäglich zu uns nehmen. Was viele Menschen vergessen, ist die Menge an Kohlenhydraten in Gemüse: Kartoffeln, Mais, Karotten, Zwiebeln und Kürbisse sind Beispiele für Gemüse, das du während deiner Keto-Diät besser weglassen solltest. Die meisten Fleischprodukte kannst du bedenkenlos essen, aber wir empfehlen dir, die Verpackung auf zugesetzte Stoffe zu überprüfen, die Kohlenhydrate enthalten.

Willst du sicherstellen, dass deine Mahlzeit ketogen ist, ohne dass du dich zu sehr anstrengen musst? Wir von Jake haben einen Keto-Mahlzeitenshake mit weniger als 6 Gramm Kohlenhydraten pro Mahlzeit entwickelt, kombiniert mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die dein Körper braucht. Probiere den Keto-Shake.

3. SCHUMMELTAGE SIND VERBOTEN

Bei den meisten Diäten wird nicht allzu viel Wert auf Schummeltage gelegt, aber bei dieser Diät ist das anders. Wir können es ganz kurz machen: Schummeln Sie nicht. Um die volle Ketose zu erreichen und die Fettverbrennung in Gang zu bringen, braucht dein Körper 4 bis 7 Tage extremen Kohlenhydratverzicht. Sobald du zwischendurch Kohlenhydrate isst, verlässt dein Körper den Ketosezustand und du fängst wieder von vorne an – nicht gut.

4. SEI AUF DIE REAKTION DEINES KÖRPERS VORBEREITET

Da sich dein Körper auf ein völlig neues “Verbrennungssystem” umstellt, musst du mit einem Rückschlag rechnen. Möglicherweise musst du sogar mit der so genannten “Keto-Grippe” mit Phänomenen wie Kopfschmerzen und Müdigkeit rechnen. Zum Glück treten diese Phänomene nur zu Beginn der Diät auf, manche Menschen spüren sie gar nicht. Achte darauf, dass du während deiner Diät genug Wasser trinkst, mindestens 2 bis 3 Liter pro Tag. Das verringert das Risiko einer Keto-Grippe und lindert auch die Symptome, falls du welche hast.

5. ACHTE AUF DIE RICHTIGEN MENGENVERHÄLTNISSE

Viele Menschen denken, dass sie eine Keto-Diät einhalten, nehmen aber trotzdem viel zu viele Kohlenhydrate zu sich, was verhindert, dass ihr Körper den Ketosezustand aktiviert. Deshalb ist es wichtig, dass du genau weißt, welche Nährstoffe du deinem Körper zuführst. Das richtige Verhältnis zum Erreichen der Ketose ist: 75 % deiner Nahrung sollten Fette sein, 20 % sollten Proteine sein und 5 % sollten Kohlenhydrate sein. Du kommst nur dann in die Ketose, wenn du dich über einen längeren Zeitraum an diese Verhältnisse hältst. Um sicherzustellen, dass sich dein Körper in der Ketose befindet, kannst du einen Bluttest machen, aber auch mit Hilfe einer Urinprobe. Die letzte Option kannst du zu Hause mit speziellen Urinstreifen durchführen.

Willst du eine Keto-Diät ausprobieren oder hast du noch Fragen? Lass es uns wissen! Suchst du nach einer einfacheren Methode, um sicherzustellen, dass deine Mahlzeit keto ist? Unsere Keto-Mahlzeitenshakes enthalten weniger als 6 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit, kombiniert mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen – und sie sind auch noch ziemlich lecker! Willst du sie ausprobieren? Dann klick hier!

Keto shake by Jake
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Warum auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen?

A woman drinking a Jake shake after her run

Warum auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen?

So wie die vegetarische Ernährung immer beliebter geworden ist, hat auch die vegane Ernährung viel mehr Anerkennung als gesunde und potentiell therapeutische Lebensmittelwahl gewonnen. Die Anzahl der Menschen, die sich täglich vegan ernähren, wurde auf 1,5% festgelegt. Bei einer Bevölkerungsgröße von 17,4 Millionen sind es 261.000 Menschen. Diese Zahl ist mehr als 110.000 höher als frühere Schätzungen.

Was ist eine pflanzenbasierte Ernährung?

Eine vegane Ernährung bedeutet, dass du nur Lebensmittel isst, die aus Pflanzen stammen. Diejenigen, die sich vegan ernähren, meiden alle tierischen Produkte, einschließlich Fleisch, Milchprodukte und Eier. Manche Menschen essen auch keinen Honig. Für manche ist es eine Entscheidung für die Ernährung, für andere eine Entscheidung für den Lebensstil.

Vegane Diäten enthalten in der Regel viel Obst, Gemüse, Bohnen, Nüsse und Samen. Das Essen einer Vielzahl dieser Lebensmittel liefert eine große Vielfalt an wichtigen Vitaminen, Mineralien, gesunden Fetten und Proteinen.

Allerdings müssen Menschen, die dieser Diät folgen, sicherstellen, dass sie wichtige Nährstoffe bekommen, die Menschen normalerweise in tierischen Produkten zu sich nehmen. Zu diesen Nährstoffen gehören Eisen, Eiweiß, Kalzium, Vitamin b12 und Vitamin D.

Vegane Diäten enthalten in der Regel mehr Ballaststoffe, Magnesium, Folsäure, Vitamin C und E, Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe. Oft sind diese Diäten auch kalorienärmer, gesättigte Fette, Cholesterin, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Kalzium, Zink und Vitamin B12. Veganer haben generell ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten. Eine vegane Ernährung scheint sinnvoller zu sein, um die Aufnahme von schützenden Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen zu erhöhen und die Ernährungsfaktoren, die an verschiedenen chronischen Krankheiten beteiligt sind, zu minimieren.

Gesundheitliche Vorteile

Eine vegane Ernährung kann alle Nährstoffe liefern, die du brauchst. Darüber hinaus können sie einige der potenziellen Risiken eliminieren, die mehrere Studien mit negativen Auswirkungen von tierischen Fetten in Verbindung gebracht haben. Die Forschung hat die vegane Ernährung mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Gesünderes Herz

Vegane Ernährung kann die Herzgesundheit auf verschiedene Weise verbessern. Eine 2019 groß angelegte Studie hat eine höhere Aufnahme von pflanzlichen Lebensmitteln und eine geringere Aufnahme von tierischen Lebensmitteln mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und Tod bei Erwachsenen in Verbindung gebracht. Tierische Produkte, einschließlich Fleisch, Käse und Butter, sind die Hauptquellen für gesättigte Fette in der Ernährung. Laut der American Heart Association (AHA) erhöht der Verzehr von Lebensmitteln, die diese Fette enthalten, den Cholesterinspiegel. Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen. Pflanzliche Lebensmittel enthalten auch viel mehr Ballaststoffe, die die AHA mit einer besseren Herzgesundheit in Verbindung bringt. Tierische Produkte enthalten wenig oder keine Ballaststoffe. Die Hauptquellen für Ballaststoffe sind Gemüse und Getreide. Außerdem nehmen Menschen, die sich vegan ernähren, oft weniger Kalorien zu sich als Menschen mit einer westlichen Standarddiät. Eine moderate Kalorienzufuhr kann zu einem niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit führen, einem Hauptfaktor für Herzerkrankungen.

Geringeres Krebsrisiko

Laut eines 2017 erstellten Artikel, kann der Verzehr einer veganen Ernährung das Krebsrisiko um 15% reduzieren. Dieser gesundheitliche Vorteil kann darauf zurückzuführen sein, dass pflanzliche Lebensmittel reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Phytochemikalien (biologisch aktivere Verbindungen in Pflanzen, die vor Krebs schützen können) sind. Die Forschung über die Auswirkungen der Ernährung auf das Risiko von spezifischen Krebsarten hat gemischte Ergebnisse hervorgebracht. Die International Agency for Research on Cancer berichtet, dass rotes Fleisch “wahrscheinlich krebserregend ist”, merkt aber an, dass die Forschung dies vor allem mit Dickdarmkrebs, aber auch Prostata- und Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung gebracht hat.

Gewichtsverlust

Menschen, die sich vegan ernähren, haben tendenziell einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) als Menschen, die anderen Ernährungsweisen folgen. Die Forscher hinter einer 2015 Studie berichteten, dass vegane Diäten effektiver für die Gewichtsabnahme waren als omnivore und semi-vegane Diäten. Außerdem erwiesen sie sich als besser in der Versorgung mit Makronährstoffen. Viele tierische Lebensmittel sind fett- und kalorienreich, so dass das Ersetzen dieser durch kalorienarme pflanzliche Lebensmittel den Menschen helfen kann, ihr Gewicht zu kontrollieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Verzehr von vielen verarbeiteten oder fettreichen pflanzlichen Lebensmitteln, die manche Menschen als vegane Junkfood-Diät bezeichnen, zu einer ungesunden Gewichtszunahme führen kann.

Niedriges Erkrankungsrisiko für Diabetes Typ-2

Laut eines großen Artikels von 2019, Eine pflanzenbasierte Ernährung kann das Risiko für Typ-2-Diabetes reduzieren. Die Forschung brachte diesen Effekt mit dem Verzehr von gesunden pflanzlichen Lebensmitteln in Verbindung, darunter Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und Hülsenfrüchte.

Environmental benefits

Eine globale Umstellung der Ernährung auf weniger Fleisch und mehr Obst und Gemüse könnte bis zum Jahr 2050 bis zu 8 Millionen Menschenleben retten, die Treibhausgasemissionen um zwei Drittel senken und zu Einsparungen im Gesundheitswesen führen, laut eines Oxford Berichtes. Unausgewogene Ernährung, wie z.B. eine Ernährung mit wenig Obst und Gemüse und einem hohen Anteil an rotem und verarbeitetem Fleisch, ist verantwortlich für die größte gesundheitliche Belastung weltweit und ist auch für mehr als ein Viertel aller Treibhausgasemissionen verantwortlich.

Die Umweltauswirkungen wurden von den Forschern anhand von vier verschiedenen Ernährungsszenarien geprüft, die für das Jahr 2050 konzipiert wurden: ein “Business as usual”-Szenario, das auf Vorhersagen über die zukünftige Ernährung basiert, ein Szenario, das auf den globalen Ernährungsrichtlinien mit minimalen Mengen an Obst und Gemüse und Grenzwerten für die Menge an rotem Fleisch, Zucker und Gesamtkalorien basiert, sowie vegetarische und vegane Szenarien, die beide die Ernährungsrichtlinien erfüllen.

Sie fanden heraus, dass eine Ernährungsweise, die den globalen Ernährungsrichtlinien entspricht, 5,1 Millionen Todesfälle pro Jahr bis 2050 verhindern könnte. Noch größer wäre der Nutzen einer vegetarischen Ernährung (Vermeidung von 7,3 Millionen Todesfällen) und einer veganen Ernährung (Vermeidung von 8,1 Millionen Todesfällen). Etwa die Hälfte der vermiedenen Todesfälle ist auf eine Reduzierung des Rotfleischkonsums zurückzuführen, die andere Hälfte auf eine Kombination aus erhöhtem Obst- und Gemüsekonsum und einer Reduzierung der Kalorien, was zu weniger übergewichtigen oder fettleibigen Menschen führt.

Die Studie prognostiziert, dass bis zum Jahr 2050 der lebensmittelbedingte Ausschluss von Treibhausgasen die Hälfte der Emissionen ausmachen könnte, die sich die Welt leisten kann, wenn die globale Erwärmung auf weniger als 2 ° C begrenzt wird. Die Übernahme der globalen Ernährungsrichtlinien würde die lebensmittelbedingten Emissionen um 29% reduzieren, vegetarische Ernährung um 63% und vegane Ernährung um 70%.

Warum auf eine pflanzenbasierte Ernährung umsteigen?

Mehrere Studien zeigen eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen für unseren Körper. Darüber hinaus kann sie auch sehr dabei helfen, dein aktuelles Gewicht zu halten oder abzunehmen, wenn du das möchtest. Neben den gesundheitlichen Effekten hat eine vegane Ernährung auch einen sehr positiven Effekt auf die Umwelt.

Gemüse zu essen muss nicht schwierig sein, viele essentielle Nährstoffe finden sich in Gemüse, Vollkornprodukten und Pflanzenölen. Fällt es dir sehr schwer, nahrhafte vegane Mahlzeiten zuzubereiten? Oder du willst dir einfach nicht viel Mühe geben? Alle Produkte von Jake sind komplett pflanzlich und können daher ohne schlechtes Gewissen über den aktuellen Zustand des Klimas konsumiert werden. Außerdem kannst du dir sicher sein, dass du immer eine vollständige Mahlzeit erhältst.