Het ketogeen dieet, ook wel afgekort het keto dieet genoemd, is de afgelopen jaren in populariteit toegenomen. Het is kort gezegd een extreme vorm van een koolhydraatarm dieet, waarbij je koolhydraten bijna volledig vermijdt. Dit dieet is overgewaaid uit Amerika, maar in Nederland is dit dieet nog niet zo heel bekend.
Wat eet je allemaal bij een keto dieet?
Volg je een keto dieet, dan eet je voornamelijk producten met een hoog percentage aan vet. Een behoorlijke keuze heb je dus. Producten die je normaal gesproken absoluut zou weglaten als je zou willen afvallen zoals rookworsten, bacon, slagroom en mayonaise, zijn producten die mogen in een keto dieet. Niet te enthousiast worden: het grootste deel zullen gezonde, onverzadigde vetten zijn en je zal je niet onbeperkt kunnen vergrijpen aan het fastfood. Deze gezonde vetten haal je bijvoorbeeld uit olijfolie, noten en vette vis. Naast deze vette producten, eet je groene bladgroenten en een gemiddelde hoeveelheid aan eiwitrijke producten zoals kwark, kipfilet en natuurlijk eieren.
Snelle suikers zoals gebak en koekjes zijn uiteraard verboden in het dieet. Maar ook veel producten die we in de Westerse wereld gewend zijn om te eten zoals brood, rijst en aardappelen en ook groente- en fruitsoorten met een hoog percentage aan koolhydraten zoals bananen en bonen, mag je in dit dieet niet gebruiken.
Het doel van een keto dieet
Het ultieme doel van een keto dieet is om in ‘’ketose’’ te komen, dit duurt maximaal een paar dagen. Wil je dit sneller bereiken, dan kun je beginnen met een periode van vasten waarbij je eerst helemaal niets eet. Als je lichaam in ketose is, houdt dit in dat het ketonen uit het lichaamsvet haalt om aan energie te komen. Normaal gesproken haalt je lichaam dit uit de koolhydraten die je elke dag binnenkrijgt. Deze worden omgezet naar glucose en zodra dit is opgenomen in je bloed wordt het naar je cellen vervoerd om deze te kunnen gebruiken als energiebron.
Het klinkt misschien ingewikkeld maar eigenlijk is het heel simpel. Je lichaam maakt de glucosevoorraad eerst op omdat het dit zo gewend is en wordt daarna gedwongen op zoek te gaan naar een andere bron van energie. Deze nieuwe bron zijn de ketonen en de staat van ketose is bereikt. Omdat je met een keto dieet hiernaast ook minder calorieën binnenkrijgt is het vooral geschikt voor mensen die gewicht willen verliezen maar vanwege het relatief hoge percentage aan eiwitten is het zelfs mogelijk om spieren op te bouwen. Ook voor sporters is het keto dieet dus een gezonde optie.
De nadelen en gevaren van een keto dieet
Bij het keto dieet zal je je vermoedelijk de eerste dagen voor je in ketose komt wat ziek kunnen voelen met hoofdpijn en vermoeidheid omdat je lichaam letterlijk moet afkicken van suiker, je hersenen zijn hieraan verslaafd geraakt. Voor deze symptomen is zelfs een speciale naam bedacht: de keto-griep. Dit kan aanvoelen alsof het nieuwe dieet slecht voor je is, maar het tegenovergestelde is waar. Na deze pittige dagen zul je je fitter en gezonder gaan voelen en vermoedelijk ook overtollig gewicht gaan verliezen in zowel vocht als vet.
Veel negatieve effecten zijn er simpelweg niet bij een keto dieet. Maar, zoals bij veel diëten waar geen sprake meer is van een gevarieerd voedselpatroon, liggen er op de lange termijn enkele ongezonde risico’s op de loer. Het grootste probleem dat bij een keto dieet ontstaat is een vocht tekort. Veel water drinken is dan ook essentieel. In combinatie met een tekort aan vezels kan er gemakkelijk verstopping in de darmen ontstaan en ook een tekort aan magnesium komt vaak voor. Het is dus verstandig om een regulier keto dieet aan te vullen met enkele supplementen.
De keto shakes van Jake
Het keto dieet is dus een dieet waarbij je veel vetten consumeert. We vinden deze vetten voornamelijk in dierlijke producten zoals vlees en vis en ook bij het maken van andere mayonaise of kwark zijn indirect dieren betrokken. Dit is natuurlijk het tegenovergestelde van waar Jake voor staat: Jake is veganistische voeding. Hoe zit dit dan? De vetten uit onze keto shakes zijn afkomstig van MCT-poeder. Uiteraard wel de palmolievrije variant, want die is weer te koppelen aan de grootschalige ontbossing in de wereld.
MCT-poeder kent veel gezonde voordelen. Het stimuleert de aanmaak van ketonen en is ook rijk aan vezels wat maag- en darmproblemen kan voorkomen en de stoelgang bevordert. Daarbij geeft het direct energie en beïnvloedt het de concentratie en het geheugen op een positieve manier. Het MCT- poeder wordt gemaakt van kokosnoten en is een van de meest pure vormen van vet. Keto én compleet dier vrij dus.
Zoals hierboven aangegeven, is er een kans dat je tekorten krijgt aan magnesium. Daarom hebben wij aan de ketoshake, net als aan al onze andere shakes, een vitamine- & mineralenmix toegevoegd. Hier zit ook magnesium in, waardoor het nemen van extra supplementen (waarschijnlijk) niet nodig is.
