Vitamine B12: feiten en fabels
Vitamine B12 (cobalamine) is een veelbesproken vitamine. Je vindt het in dierlijke producten zoals vlees, vis, eieren en zuivel. Daarom is het met name onder vegetariërs en veganisten een roemruchte vitamine, want zij lopen er snel een tekort aan op. Maar ook onder niet-vegetariërs neemt de aandacht in deze vitamine toe. Vragen zoals: “Kun je ook té veel van deze vitamine tot je nemen, is deze vitamine wel echt zo gezond en waar is vitamine B12 nou eigenlijk allemaal goed voor?”, horen we vaak voorbij komen. In deze blog hopen we je voor eens en altijd helderheid te geven over vitamine B12, door een aantal feiten en fabels voor je op een rijtje te zetten.
Feit: vitamine B12 helpt vermoeidheid voorkomen
Dit is zeker waar! Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij de vorming van rode bloedcellen, die op hun beurt weer zorgen voor het transport van zuurstof door je lichaam. Een van de meest voorkomende verschijnselen van een tekort aan vitamine B12 is dan ook vermoeidheid. Wie lange tijd met een B12 tekort kampt, kan daarnaast ook neurologische klachten ontwikkelen zoals tintelingen in handen en voeten, concentratieverlies en vergeetachtigheid. Ook kan je je flink neerslachtig voelen door een tekort aan deze vitamine. Verder helpt B12 bloedarmoede voorkomen en draagt het bij aan gezond tandvlees.
Fabel: letten op je B12-spiegel is alleen belangrijk voor vegetariërs en veganisten
Het is een hardnekkige fabel dat letten op je B12-spiegel alleen nuttig is voor vegetariërs en veganisten. Veel mensen denken dat als ze af en toe een stukje vlees eten, ze vanzelf genoeg B12 tot zich nemen. Maar dit hoeft niet per se zo te zijn. Bijvoorbeeld mensen met bepaalde maagdarm afwijkingen of diabetes, hebben baat bij extra B12. En als jij regelmatig een glaasje alcohol nuttigt is het ook verstandig om genoeg van deze vitamine binnen te krijgen. Daarnaast is het voor zwangere vrouwen essentieel om voldoende B12 binnen te krijgen voor een gezonde zwangerschap en om eventuele groeistoornissen bij de baby te voorkomen.
Feit: Vitamine B12 vind je in verschillende voedingsmiddelen én vitaminepillen
Vitamine B12 haal je uit natuurlijke voeding, maar kun je ook via vitaminepillen binnenkrijgen. Zo zit het in alle dierlijke producten, denk aan: vlees, vis, eieren en zuivel van de koe. In plantaardige producten zoals zeewier en algen zit het ook, maar vaak is deze plantaardige variant van B12 ‘inactief’ en neemt je lichaam de vitamine minder goed op. Daarom kunnen voor vegetariërs en veganisten plantaardige vitamine B12 pillen uitkomst bieden. Deze vorm is synthetisch en er komt geen dier aan te pas. Net als de producten van Jake trouwens: de B12 in onze shakes, soepen en repen zijn volledig plantaardig!
Fabel: Ik kan zoveel B12 consumeren als ik wil
Waar een tekort aan vitamine B12 schadelijk is, is een te hoge inname eveneens risicovol, zo concludeerden onderzoekers van het UMCG Groningen. Zij stelden zelfs vast dat er onder bepaalde omstandigheden “hogere kans op sterfte is bij mensen die te veel B12 in hun bloed hebben”. Ondanks dat dit om uitzonderlijke gevallen ging, is het wel verstandig dat je deze vitamine goed doseert. Het is daarom beter om niet té veel vlees, vis, eieren en zuivel te consumeren – balans is het sleutelwoord. Wil je je voeding aanvullen met vitamine B12 pillen, pas dan op voor overdosering door de ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid) te overschrijden.
Bij Jake Food hebben we ervoor gekozen om een veilige maar royale hoeveelheid B12 aan onze shakes toe te voegen. De hoeveelheid B12 per shake varieert van zo’n 35% tot 50% van de ADH. Wil jij je vitamine B12-spiegel op een gezonde en gemakkelijke manier op peil houden, probeer dan gerust eens de shakes van Jake – ze zijn nog lekker ook. Je kunt altijd onze maaltijdvervangende shakes of onze heerlijke maaltijdvervangende repen proberen.
