Selenium

Heb je vandaag iets uitgeprint? Als je dat deed, dan heb je al selenium gebruikt. Selenium wordt veel gebruikt in laserprinters en fotokopieerapparaten en is een meesterlijke multitasker. In je lichaam variëren de functies van cel bescherming tot het aan het werk houden van je spieren. En als je in 2001 oud genoeg was voor slechte bioscoopfilms, zou je weten dat het afweren van buitenaardse wezens ook een van de toepassingen is. Laten we selenium de aandacht geven die het verdient.

Weinig tijd?

Bekend van: Beschermen van celen tegen schade; je immuunsysteem en spieren gezond houden.

Goede bronnen: Braziliaanse noten, zeevruchten en orgaanvlees.

Adequate inname (AI): 70 microgram/dag voor gezonde volwassenen. 85 microgram/dag gedurende lactatie. Het tolereerbaar bovenniveau (UL) is 300 microgram per dag.

Vergeet niet:Braziliaanse noten kunnen schadelijk zijn door de hoge selenium waarde, dus eet ze niet te veel.

Selenium in Jake:
Jake Light en Original: 33% ADH
Jake Sports: 25% ADH
Vitaminbars: 25% ADH

Wat is selenium?

Selenium is een sporenelement. Je hebt er maar een kleine hoeveelheid van nodig, maar het is onmisbaar voor het normaal functioneren van je lichaam.

Selenium kan anorganisch of organisch zijn. Anorganisch selenium komt voor in bodems en wordt door planten omgezet in zijn organische vorm.

Zowel organische als anorganisch selenium kan je hepen aan je voedingsbehoefte te voldoen, met enig verschil in absorptiesnelheid. Ongeveer 50% van anorganisch selenium wordt in je lichaam opgenomen, terwijl organisch selenium een absorptiegraad heeft van meer dan 90%.

Gezondheidsvoordelen van Selenium

Selenium is een bestanddeel van de zogenaamde selenoproteïnen. Ze regelen een breed scala aan functies, waaronder DNA-synthese, hormoonproductie en celbescherming.

De belangrijkste functies van selenium zijn:

  • Bescherming van cellen tegen schade: Selenium is nodig voor het verwijderen van gifstoffen uit cellen en het voorkomen van schade door vrije radicalenVrije radicalen zijn bijproducten van verscheidene chemische reacties die een negatief effect kunnen hebben op cellen over tijd..
  • Je immuunsysteem gezond houden: Selenium is betrokken bij de optimale werking van immuun cellen en bij de productie van antilichamenAntilichamen zijn eiwitten die gemaakt worden in het bloed als antwoord op een specifieke stof of gifstof die het lichaam binnenkomt. na een vaccinatie.
  • ScildklierDe schildklier is een klier in je nek die hormonen produceert die de groei en ontwikkeling regelen. hormoonproductie en regulering.
  • Behoud van een normale spierfunctie.
  • DNA-synteseDeoxyribonucleic acid (DNA) is de drager van genetische informatie in mensen..

Eerste studies tonen een positieve invloed van selenium aan op het reguleren van ontstekingen.Bron: Journal of Nutritional Science Verdere proeven zijn gaande om te onderzoeken of selenium kan helpen bij de behandeling van ontstekingsziekten zoals astma en inflammatoire darmaandoeningen.

Hoeveel selenium heb je nodig?

Gezonde volwassenen hebben 70 microgram selenium per dag nodig.Deze hoeveelheden reflecteren de aanbevolen inname (AI) zoals vastgesteld door de European Food Safety Authority (EFSA). Vrouwen die borstvoeding geven, hebben 85 microgram nodig. In de praktijk is dat een enkele paranoot.

Selenium in voedingsmiddelen

Paranoten zijn de belangrijkste bronnen van selenium, gevolgd door zeevruchten en orgaanvlees. Je kunt je dagelijkse dosis selenium ook halen uit granen en zuivelproducten.

De hoeveelheid selenium in planten hang af van het seleniumgehalte van de grond waarin ze zijn gekweekt. Als planten op selenium arme bodems worden gebruikt in diervoeding, kunnen ze ook het seleniumgehalte van vlees en zuivelproducten verlagen.

De beste bronnen van selenium zijn:

Product AI (%)* Selenium (mcg)
Paranoten (1 noot) 111% 78
Tonijn (85g) 131% 92
Sardines, ingeblikt met olie (85g) 64% 45
Bruine rijst (185g) 27% 19
Cottage cheese, 1% vet (225g) 29% 20

* Gebaseerd op de adequate inname (AI) voor gezonde volwassenen (70 mcg / dag) volgens de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA).

Wat als je niet genoeg selenium binnenkrijgt?

Selenium Tekort is zeldzaam in ontwikkelde landen. Als het toch gebeurt, kan het je schildklier- en mentale functie beïnvloeden, en ook een miskraam bij zwangere vrouwen veroorzaken.

In combinatie met andere factoren, zoals een virale infectie, kan seleniumtekort de ziekte van Keshan veroorzaken. Keshan tast de hartspier aan, vooral bij vrouwen en kinderen, en is mogelijk fataal. In de jaren zestig was er een piek van Keshan-ziektegevallen in het zuidwesten van China, waar de bodem extreem arm is aan selenium. De situatie werd opgelost nadat de Chinese regering een programma voor selenium suppletie had ingevoerd.

Hoeveel selenium is te veel?

Te veel selenium in je dieet kan schadelijk zijn. Een enkele dosis van 250 mg of meer (meer dan 3.000 keer de AI) kan leiden tot selenium toxiciteit of selenose. Een van de eerste teken is knoflookachtige adem. Andere symptomen zijn broos haar en nagels, misselijkheid, diarree, vermoeidheid en afwijkingen aan het zenuwstelsel.

Het is onwaarschijnlijk dat je via je normale voeding een giftige hoeveelheid selenium binnenkrijgt. Er zijn echter enkele voedingsmiddelen waar je voorzichtig mee moet zijn, vooral paranoten. Ze bevatten een aanzienlijke hoeveelheid selenium en kunnen bij regelmatig gebruik toxiciteit leiden.

Om de negatieve gevolgen van selenium toxiciteit te voorkomen, moet je je dagelijkse inname onder de 300 microgram houden.

Selenium wordt gebruikt als donkerrood pigment in glas. Dus, de volgende keer dat je stilstaat bij een stoplicht komt dat door de selenium die je tot halt brengt.

Samengevat

De drie dingen om in je gedachten te houden over selenium zijn:

  • Je hebt het nodig om je cellen te beschermen tegen beschadiging en om je immuunsysteem, spieren en schildklier gezond te houden.
  • De rijkste bronnen van selenium zijn paranoten, zeevruchten en orgaanvlees. Hoewel ze geweldig zijn om in je dagelijkse selenium behoefte te voorzien, moet je voorzichtig zijn met paranoten, want te veel ervan kunnen je schaden.
  • Te veel selenium in je dieet kan schadelijk zijn voor je gezondheid. Om negatieve bijwerkingen te voorkomen, moet je je selenium consumptie onder de 300 microgram per dag houden.

Bang om essentiële voedingsstoffen te missen die je lichaam nodig heeft? Je kunt altijd onze Jake maaltijdvervangende shakes of een van onze maaltijdvervangende repen proberen.