Chloride

Chloride is een van de twee componenten waaruit keukenzout bestaat, naast natrium. Dit betekent dat het waarschijnlijk in de meeste voedingsmiddelen zit die je hebt. Toch zou het geen verrassing zijn als je er nog nooit van gehoord hebt. Chloor, vaak verborgen in de beruchte schaduw van natrium, is op zichzelf minder goed bestudeerd. We hebben het nodig om gezond te blijven, maar speelt het ook een rol bij de nadelige gezondheidseffecten van natrium? Laten we eens kijken naar de feiten over chloride.

Gebrek aan tijd?

Bekend van: draagt bij tot de normale werking van het spijsverteringsstelsel in de maag

Goede bronnen: tafelzout en de meeste bewerkte voedingsmiddelen. Andere goede bronnen van chloride zijn zeevruchten en sommige groenten zoals selderij en sla.

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH): 800 mg / dag voor gezonde volwassenen. Er is geen aanvaardbare bovengrens van inname (UL) vastgesteld voor alleen chloride.

Goed om te weten: De geïsoleerde effecten van een hoge chloride-inname op de gezondheid zijn niet goed bekend, omdat het zelden apart van natrium wordt geconsumeerd.

Chloride in Jake:
Jake Light en Original: 38-51% van AI
Jake Sports: 39-55% van AI
Vitaminbars: 25-26% van AI

Wat is chloride?

Chloride is een belangrijke elektrolytEen elektrolyt is een stof die uiteenvalt in geladen deeltjes, ionen, in oplossing. Hierdoor kan het elektriciteit geleiden. en een van de belangrijkste mineralen in het lichaam. Het maakt 0,15% van je totale lichaamsgewicht uit. Voor een gemiddelde volwassene komt dat neer op ongeveer 115 gram.

Het meeste chloride wordt aangetroffen in uw bloed en andere extracellulaire vloeistoffen. Slechts ongeveer 15% zit in cellen.

Het chloridegehalte in je bloed wordt nauwlettend gecontroleerd door de nieren. Ze verhogen of verlagen de uitscheiding niveaus van chloride om korte termijn fluctuaties in je chloride-inname te compenseren.

Gezondheidsvoordelen van chloride

Samen met natrium en kalium is chloride verantwoordelijk voor de vocht- en zuur-base (pH) -balans in je lichaam. Als zodanig is het cruciaal voor het normaal functioneren van de cel.

De belangrijkste functie van chloride is het bijdragen aan de normale werking van het spijsverteringsstelsel in de maag.

Hoeveel chloride heb je nodig?

800 mg chloride per dag is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) volgens het Wetenschappelijk Comité voor Voeding van de EU.Een beoordeling voor cloride door de Euriopean Food Safety Authority (EFSA) is nog in productie, met een verwachtte publicatie in 2019.

Chloride in voedingsmiddelen

De meest voorkomende en overvloedige bron van chloride is natriumchloride, of ‘tafelzout’, dat in de meeste bewerkte voedingsmiddelen aanwezig is. Er zijn echter ook tal van voedingsmiddelen die van nature chloride bevatten.

Hier zijn enkele van de beste bronnen van chloride:

Product ADH (%)* Chloride (mg)
Garnalen, gekookt (120g) 319% 2550
Zalm, ingeblikt (100g) 110% 880
Sla, rauw (100g) 31% 250
Selderij, rauw (50g) 23% 180
Tomaat, rauw (120g) 6% 50

* Gebaseerd op de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor gezonde volwassenen (800 mg / dag), volgens het Wetenschappelijk Comité voor Voeding van de EU. 

Wat als je niet genoeg chloride binnenkrijgt?

Chloride Deficiëntie is zeer zeldzaam. Vooral met een westers dieet dat bewerkte voedingsmiddelen bevat, is het zeer onwaarschijnlijk dat je minder chloride binnenkrijgt dan je nodig hebt.

Hoeveel chloride is te veel?

Chloor is samen met natrium een bestanddeel van keukenzout. Dit betekent dat beide vaak samen worden geconsumeerd. Daarom gaat een hoge inname van chloride meestal gepaard met een hoge inname van natrium, waardoor de individuele effecten van overconsumptie van chloride op de gezondheid moeilijk te isoleren zijn.

Overmatige consumptie van zowel chloride als natrium kan in verband worden gebracht met dezelfde negatieve gevolgen voor de gezondheid, waaronder hoge bloeddruk. Het beschikbare bewijs suggereert dat deze bijwerkingen gewoonlijk alleen worden waargenomen in aanwezigheid van zowel chloride als natrium.

Omdat er onvoldoende gegevens beschikbaar zijn, is voor chloride alleen geen toelaatbare bovengrens (UL) vastgesteld. Met betrekking tot de totale zoutconsumptie adviseert de Wereldgezondheidsorganisatie om niet meer dan 5 gram keukenzout per dag in te nemen. Dat is iets minder dan een theelepel.

Om mee te nemen

De drie belangrijkste punten om te onthouden over chloride.

  • Chloride draagt bij aan het normaal functioneren van het spijsverteringssysteem in de maag.
  • Je kunt in je dagelijkse behoefte aan chloride voorzien met keukenzout of voedsel zoals garnalen, selderij en sla, die van nature chloride bevatten.
  • Het is momenteel onduidelijk wat te veel chloride alleen met je gezondheid doet. Veel van de voedingsmiddelen die chloride bevatten, bevatten echter ook natrium, waarvan bekend is dat het in overmatige hoeveelheden schadelijk is. Om de nadelige gezondheidseffecten die gepaard gaan met een hoge natriuminname te voorkomen, moet je voorkomen dat je meer dan 5 gram zout per dag gebruikt.

Bang om essentiële voedingsstoffen te missen die je lichaam nodig heeft? Je kunt altijd onze Jake maaltijdvervangende shakes of een van onze maaltijdvervangende repen proberen.